Məşhur türk şirniyyatları və şirniyyatları

Türkiyə zəngin mədəniyyəti ilə tanınsa da, bu ölkə həm də hisslər üçün tam ambroziya olan desertlərin ən yaxşı saxlanılan sirlərinə malikdir. Mübarək Ramazan ayında lavanda səmasında yeni açılan hilalın görünməsi ilə ailələr bir araya toplaşaraq salamlaşır və ən şirin şəkərin dadı daha şirin olur.

Qurban bayramını qeyd etmək üçün qonaqları salamlamaq üçün şirniyyatlar və şirniyyatlar adi bir adət olduğundan, müqəddəs ayın sonu Türkiyədə Şəkər Bayramı kimi də tanınır. Dad və sağlamlıq faydalarının qarışığı ilə məşhur olan Aralıq dənizi pəhrizi əsasən 19-cu əsrin ənənəvi qidalarından ibarətdir. Yaxın Şərqin yarısını onun ləzzətləri ilə kəşf edə biləcəyiniz də deyilir. Bir yol, Aralıq dənizi olmayan bir ölkədəki Aralıq dənizi restoranından sifariş vermək, digər yol isə bölgənin ekzotik inqrediyentləri ilə tanış olmaq və onları ən orijinal formada dadmaqdır.

Amma bundan əvvəl Türkiyə e-Vizasına necə müraciət edəcəyinizi bilirsinizmi?

Türkiyə e-Visa və ya Türkiyə Visa Online 90 günə qədər Türkiyəyə səfər etmək üçün elektron səyahət icazəsi və ya səyahət icazəsidir. Türkiyə hökuməti beynəlxalq ziyarətçilərə müraciət etmələrini tövsiyə edir Türkiyə Visa Online Türkiyəni ziyarət etməzdən ən az üç gün əvvəl. Xarici vətəndaşlar müraciət edə bilərlər Türkiyə Viza Müraciət bir neçə dəqiqə ərzində. Türkiyə vizasına müraciət prosesi avtomatlaşdırılmış, sadə və tamamilə onlayndır.

Turkey Visa Online Viza Uyğun ölkələrdən gələn ziyarətçilərə Türkiyəyə iş, görüşlər, turizm, ailə ziyarəti və ya tibbi məqsədlər üçün viza üçün müraciət etməyə imkan verir. Türkiyə Visa Online verildiyi tarixdən etibarən 180 gün ərzində etibarlıdır. Bu elektron viza və ya eVisa Türkiyə Türkiyəyə çoxsaylı girişlər üçün etibarlıdır. Türkiyə Visa Online üçün uyğunluq tələbi 6 ay ərzində müddəti bitməyən etibarlı pasport, e-poçt ünvanı və etibarlı debet/kredit kartı və ya Paypal hesabıdır. Əlavə dəqiqləşdirmələr üçün Türkiyə Viza Yardım Masası ilə əlaqə saxlayın.

İndi gəlin Türkiyə ilə bu şirin səyahətə çıxaq, həm də Yaxın Şərqin gözəl ləzzətlərini gözümüzdə canlandırarkən düşüncələrimizlə ləzzətləri dadaq.

Hər dişləmədə Osmanlı zərifliyi: Türk şirniyyatlarının mirası

Türkiyənin milli deserti olan paxlava kimi sadə ağız dadlarından başqa, orijinal dad axtarışında olanlar üçün İstanbulda ənənəvi mağazaların ən yaxşılarını kəşf edə bilərsiniz. Türk pudinqi qədər sadə şirniyyatlar İstanbul ətrafındakı yerli mağazalar tərəfindən bir çox nəsillər üçün hazırlanır.

Beləliklə, dünyanın ən böyük qapalı bazarı və eyni zamanda dünyanın ilk ticarət mərkəzi kimi tanınan İstanbulda Qapalı Çarşıda gəzərkən, ziyarətçiləri qarşılayan mağazalar zənciri boyunca bəzədilmiş rəngli konfetlər okeanının şahidi olmağa hazır olun.

Ənənəvi dildə lokumu da adlandırılan türk lokumu zənginliyi ilə bütün dünyada məşhur olsa da, Türkiyə ləzzətlərlə örtülmüş bu şirniyyat çeşidlərindən daha şirin ixtiralara ev sahibliyi edir.

Çörək pudinqi ilə türk qaymağı kimi sadə desertlər, hətta hazırlamaq üçün bir neçə saat çəkənlər üçün və yalnız yerli mağazalarda satılır, çünki nəsillər onu orijinal dadına görə ziyarət etməyə dəyər.

Məşhur türk şirniyyatlarının və ləzzətlərinin siyahısını izahatları ilə birlikdə təqdim edirik:

paxlava

Osmanlı mətbəxlərindən yaranan, nazik filo xəmirindən hazırlanmış, şəkər siropu və ya bal ilə tatlandırılmış, püstə və qoz kimi quru meyvələrlə doldurulmuş əfsanəvi türk deserti.

Lokum (Lokum)

Bu, qızılgül suyu, limon və ya nar kimi inqrediyentlərlə ətirlənmiş və şəkər tozu ilə tozlanmış yumşaq, jele kimi kubdur.

künefe

Pendir qatı ilə xırdalanmış fillo xəmirinin bişirildiyi isti səhradır. Mükəmməl bişəndə ​​üstünə şərbət tökülür.

Sütlaç (Pudinq)

Düyü, süd və şəkərdən hazırlanan və sonra sobada bişirilən klassik desert. Türk evlərində adi bir əsas desertdir.

Revani

Bu irmikdən hazırlanmış və şərbətdə isladılmış tortdur. Dadına limon və ya portağal qabığı daxildir. İnsanlar bu nəmli irmikli tortu zəngin yeməkdən sonra yeməyə üstünlük verirlər.

Tavuk Göğsü (Toyuq Döş Pudinqi)

Bu Osmanlı mətbəxidir. Bəli, adından da göründüyü kimi, bu desert xırdalanmış toyuq döş əti, süd, şəkər və düyü unundan hazırlanır. Tərkiblər qəribə səslənir, elə deyilmi? Ancaq bu qeyri-adi birləşməyə baxmayaraq, şirin və ipəkdir və toyuq dadı yoxdur.

halva

O, irmik, undan və ya tahindən (küncüt pastasından ibarətdir) hazırlanır və yağ, şam qozası, şəkər və südlə bişirilir.

şeker hazırlamaq

Şekerpare şəkər parçası deməkdir və adından da göründüyü kimi tam adı ilə dadlıdır. Bu irmik və undan hazırlanan peçenyedir, bişdikdən sonra limon siropuna batırılır.

Aşure (Nuh pudinqi)

Bu taxıl (əsasən buğdadan ibarətdir), paxlalılar, quru meyvələr və qoz-fındıqların qarışığından hazırlanmış ənənəvi desertdir. İslamın Məhərrəm ayında Aşure hazırlanır və dostlar və qonşularla paylaşılır.

DAHA ÇOX OXU: Bahçelere əlavə olaraq İstanbulun təklif edəcəyi daha çox şey var İstanbulun turistik yerlərini araşdırmaq.

Türk Bitki Çayları: Müasir Kuboklarda Qədim Müalicələr

Şəkər və sağlamlıq ən yaxşı dost olmaya bilər, amma yaxşı sağlamlıqla ikiqat dad verən otların təzəliyi olduqda nə baş verir?

İstanbulun bir çox yerli bazarları həm yerli sakinlər, həm də turistlər arasında məşhur olan müxtəlif teksturalı şirniyyatlar satan satıcılarla doludur. Osmanlı dövründən bəri məşhur olan və hələ də müxtəlif ləzzətlərdə olan müxtəlif bitki mənşəli içkilər var. Türkiyədə bitki çayı adətən müxtəlif çiçək və meyvələrdən gələn ləzzətlərlə müalicəvi məqsədlər üçün istifadə olunur.

Sağlamlığını düşünənlər, türk bitki çaylarını sınayın, ən məşhur və çox bəyənilənlərdən bəziləri:

İhlamur (Cökə çiçəyi çayı)

• Dadı: Çiçəkli, yüngül və yumşaq şirin.
• İstifadə qaydası: Əlavə istilik üçün darçın və mixəklə dəmləyin.
• Faydaları: Bu bitki çayını yudumlamaq soyuqdəymə, öskürək və narahatlıq üçün rahatlaşdırıcı bir vasitə ola bilər.

Adaçayı (Adaçayı)

• Dadı: Torpaq, güclü və bir qədər acı.
• İstifadə qaydası: Çox vaxt adi və ya bal ilə yüngülcə şirinləşdirilir və ləzzət üçün bir az limon əlavə edin.
• Faydaları: Bu çayı içmək, həzmlə məşğul olanda, boğaz ağrılarını yüngülləşdirən və toxunulmazlığı gücləndirən zaman daha yaxşı hiss etməyin təbii yoludur.

Papatya Çayı (Çobanyastığı Çayı)

• Dad: Zərif, çiçəkli və sakitləşdiricidir.
• İstifadə qaydası: Çay paketini 5-10 dəqiqə isladıb çobanyastığı çayı dəmləyin
• Faydaları: Bu təbii vasitə yuxunu yaxşılaşdırır, stressi azaldır və mədə ağrılarını yüngülləşdirir.

Nane-Limon (Nanə və Limon Çayı)

• Dad: Sitrus və təravətləndirici.
• İstifadə qaydası: Nanə və limon çayını isti suda dəmləyərək hazırlayın və sakitləşdirici təsir üçün ilıq içə bilərsiniz.
• Faydaları: Qrip mövsümündə mədə pozğunluğu, soyuqdəymə və ürək bulanması üçün faydalı olan ev vasitəsi.

Bilik əyləncəli ola bildiyi üçün Türkiyə həm də dünyanın ilk yaşıl dondurma fabrikinə ev sahibliyi edir. Ölkədə qurulan dondurma zavodu istehsal üçün alternativ enerji mənbələrindən istifadəyə əsaslanır. Baxmayaraq ki, ondan çıxan dondurma sadəcə adi ləzzət ola bilər!

Şirin, çeynənən və hiylələrlə dolu: Türkiyənin Dondurma dondurması haqqında hər şey

Dondurma

Yəqin ki, dünyanın dondurma termini ilə tanış olmayan heç bir hissəsi olmazdı, lakin türk dondurması ilə məşhur olan onun unikal teksturasıdır, Qərb mədəniyyətlərində olandan çox fərqli bir şeydir. Hazırlanmasında istifadə olunan tərkib hissəsi onu təbiətdə istiliyə davamlı kimi göstərir, bu isə əksər hallarda çeynəmə qabiliyyətinə görə dişləməsi üçün bir qaşıq tələb edir.

Dondruma və ya türkcə Maraş dondurması başqa yerdə tapılan adi dondurmadan qat-qat qalın və çeynəyir. mastik ağacından əldə edilən kişmişdən hazırlandığından. Əriməz teksturasına görə İstanbulun ətrafında satıcılar tərəfindən də özünəməxsus şəkildə təqdim edilir. Dondurmanızı əriməmişdən əvvəl götürdüyünüzə əmin olun, çünki satıcınız sizə dondurma vermək istəməyə bilər.

Dondurmanı (Türk Dondurmasını) unikal edən nədir?

Elastik Tekstura: Dondurmanın elastik və bir qədər çeynənən bir quruluşa sahib olduğu bilinir, bunun səbəbi:

• Salep: Yabanı səhləb bitkisinin kökündən hazırlanmış unikal undur, qalınlığın və elastikliyin əsas səbəbidir.
• Mastika: Təbii qatrandır, çeynənən teksturanın səbəbidir.

Yavaş ərimə: Salepin (vəhşi səhləblərin toz kökü) olması səbəbindən dondurma adi dondurmalara nisbətən daha yavaş əriyir. Belə ki, isti havada belə dondurmalarınız dərhal əriyəcək. Uzun ömürlü həzz alın.

Şou ilə təqdim olunur: Dondurma dondurmasını satıcıdan almağı əyləncəli etmək üçün satıcılar ənənəvi paltarlar geyinir və nəhayət, buzu təhvil verməzdən əvvəl sizinlə oyun oynayacaqlar.

Harada sınamalı?

• Kahramanmaraş: Türk dondurmasını yarandığı yerdə yemək istəyirsiniz? Doğulduğu yer, Türkiyənin cənub-şərqində yerləşən Dondurmaya gedin. Maraş Dondurması da deyilir.
• İstanbul: İstiklal küçəsində, Sultanahmetdə və Qalata qalasının yaxınlığında tapa bilərsiniz.
• Antalya, Bodrum və Kapadokya: Bu turistik yerlərdə çoxlu dondurma dükanları var.

DAHA ÇOX OXU: Türkiyə təbii möcüzələr və qədim sirlərlə doludur, daha çox məlumat əldə edin Göllər və Ötəsi - Türkiyənin möcüzələri.

Gizli Meyvələr Türkiyədə mövcuddur

Aralıq dənizi pəhrizi bölgənin meyvələri ilə zəngindir, həm salatlar, həm də əsas yeməklər kimi istehlak edilir. Bölgədəki çiy meyvələrdən bəziləri armud, qovun və şaftalıdan ibarətdir ki, bunlar başqa yerlərdə tapılsa da, dəniz kənarında süfrədə yaxşı bir Aralıq dənizi meyvə salatı yemək səsləndiyi qədər təravətləndirici olardı.

Türkiyədə 70-ə yaxın meyvə çeşidi var, bəziləri başqa yerlərdə çox az istifadə olunur. Bölgənin ekzotik meyvələrindən biri olan heyva alma ilə armudu xatırladan bir şeydir və gözəl ətri ilə məşhurdur. Bir çox meyvələrdən başqa, daşınmayan təbiətinə görə, öz ölkələrində dadına uyğun olaraq tapıla bilər. kimi Türkiyənin ən yaxşı meyvələrindən biri sayılan əncir.

Mağazalar və bazarlar üçün Kiçik Ayasofyanı kəşf edin

Bu qədim abidənin böyük bacısı bu saytdan bir neçə dəqiqəlik məsafədə yerləşdiyi halda, Kiçik Ayasofya kimi də tanınan bu əsrlik kilsə çevrilmiş məscid, Mərmərə dənizinin sahilində, yanında çoxlu kiçik dükan və bazarların olduğu tənha kiçik bir yerdir. .

Gözləmək! biz sadəcə şirniyyatdan danışmırdıq?

Bu qədim abidəyə ev sahibliyi edən Trabazon şəhərinin mərkəzi meydanında yerləşən bir sıra dükanları var və mərkəzdə çay bağçası var ki, bu da İstanbulun sakit tərəfinə şahidlik edərkən sükut içində vaxt keçirmək üçün gözəl bir yerdir.

Yaxşı bir ürək üçün tarixlər var

Türkiyənin Aralıq dənizi bölgəsində xurma ağacları meyvələrin Ərəb günəşinə çox məruz qaldığı ümumi mənzərədir. Dünyanın qalan hissəsində xurma quru meyvələrlə məhdudlaşdırıla bilərdi, halbuki Yaxın Şərqdə meyvələr müxtəlif desert formalarında hazırlanır, bunu ancaq türk bazarlarında səyahət edərkən araşdırmaq olar. Bu meyvənin ən şirin tərəfi, müqəddəs orucu xurmanın ilk dişləməsi ilə pozmaq ənənəsidir.

Ərəbcə deyirlər ki, sağlamlığı olanın ümidi var, ümidi olanın hər şeyi var. Yaxşı Yaxın Şərq xurmalarının yanında olarkən sağlamlıq axtarmaq üçün daha yaxşı yol nədir? Paketlərdəki adi tarixlər bu bölgədə tapılan tarixlərdən qat-qat fərqli ola bilər. Odur ki, bu diyara növbəti səfərinizdə türk çayı ilə xurma ilə yaxşı bir salam almağınızdan əmin olun.

Bu Aralıq dənizi ləzzətlərinin qarşısında ən şirin şəkərin şirinliyi turşlaşdıqda, Yaxın Şərqin bu ölkəsində kəşf edilməmiş bir dad əldə etmək, şübhəsiz ki, fərqli bir təcrübə olardı. Və kim bilir, İstanbula növbəti səfərinizlə Türkiyənin ən şirin tərəfini harada tapacağınıza əmin ola bilərsiniz.

---

Sizin yoxlayın Türkiyə vizasına uyğunluq və uçuşunuzdan 72 saat əvvəl Türkiyə e-Vizasına müraciət edin. Avstraliya vətəndaşları, Çin vətəndaşları, Cənubi Afrika vətəndaşları və Meksika vətəndaşları Türkiyə eVisa üçün onlayn müraciət edə bilərsiniz.