Διάσημα Τουρκικά Γλυκά και Λιχουδιές

Ενώ η Τουρκία είναι γνωστή για τον πλούσιο πολιτισμό της, η χώρα κατέχει επίσης μερικά από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά των επιδορπίων, τα οποία είναι σκέτη αμβροσία για τις αισθήσεις. Τον ιερό μήνα του Ραμαζανιού, με τη θέα μιας νέας ημισελήνου στον ουρανό με τη λεβάντα, οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να χαιρετήσουν η μία την άλλη και η γεύση της πιο γλυκιάς ζάχαρης γίνεται πιο γλυκιά.

Το τέλος του ιερού μήνα είναι επίσης γνωστό ως Γιορτή Ζάχαρης στην Τουρκία, καθώς τα επιδόρπια και τα γλυκά είναι μια κοινή πρακτική για να υποδεχτούν τους καλεσμένους για να σηματοδοτήσουν τον εορτασμό του Eid. Διάσημη για το μείγμα γεύσεων και τα οφέλη για την υγεία, η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από παραδοσιακά φαγητά του 19ου αιώνα. Λέγεται επίσης ότι θα μπορούσατε να εξερευνήσετε τη μισή Μέση Ανατολή μέσα από τις γεύσεις της. Ένας τρόπος είναι να παραγγείλετε από ένα μεσογειακό εστιατόριο σε μια μη μεσογειακή χώρα, ενώ ο άλλος τρόπος θα μπορούσε να είναι να γνωρίσετε εξωτικά υλικά από την περιοχή, δοκιμάζοντάς τα στην πιο πρωτότυπη μορφή τους.

Αλλά πριν από αυτό, ξέρετε πώς να υποβάλετε αίτηση για ηλεκτρονική βίζα Τουρκίας;

Τουρκία e-Visa ή Turkey Visa Online είναι μια ηλεκτρονική άδεια ταξιδιού ή ταξιδιωτική άδεια για επίσκεψη στην Τουρκία για περίοδο έως και 90 ημερών. Κυβέρνηση της Τουρκίας συνιστά ότι οι διεθνείς επισκέπτες πρέπει να υποβάλουν αίτηση για α Τουρκία Visa Online τουλάχιστον τρεις μέρες πριν επισκεφτείτε την Τουρκία. Οι αλλοδαποί πολίτες μπορούν να υποβάλουν αίτηση για Αίτηση για βίζα της Τουρκίας σε λίγα λεπτά. Διαδικασία αίτησης για βίζα της Τουρκίας είναι αυτοματοποιημένο, απλό και εντελώς διαδικτυακό.

Η Turkey Visa Online επιτρέπει στους επισκέπτες από χώρες που πληρούν τις προϋποθέσεις να υποβάλουν αίτηση για βίζα στην Τουρκία για επιχειρηματικούς σκοπούς, συναντήσεις, τουρισμό, επίσκεψη στην οικογένεια ή για ιατρικούς σκοπούς. Το Turkey Visa Online ισχύει για 180 ημέρες από την ημερομηνία έκδοσης. Αυτή η ηλεκτρονική Visa ή eVisa Turkey ισχύει για πολλαπλές εισόδους στην Τουρκία. Η απαίτηση καταλληλότητας για το Turkey Visa Online είναι ένα έγκυρο διαβατήριο που δεν λήγει για 6 μήνες, μια διεύθυνση email και μια έγκυρη χρεωστική/πιστωτική κάρτα ή ένας λογαριασμός Paypal. Για περισσότερες διευκρινίσεις, επικοινωνήστε με το Γραφείο βοήθειας Visa της Τουρκίας.

Τώρα, ας ξεκινήσουμε αυτό το γλυκό ταξίδι στην Τουρκία καθώς δοκιμάζουμε τις γεύσεις μέσα από τις σκέψεις μας ενώ οραματιζόμαστε τις όμορφες γεύσεις της Μέσης Ανατολής.

Οθωμανική κομψότητα σε κάθε μπουκιά: Η κληρονομιά των τουρκικών γλυκών

Εκτός από απλές γεύσεις για το στόμα όπως ο μπακλαβάς, που είναι επίσης το εθνικό επιδόρπιο της Τουρκίας, τα καλύτερα παραδοσιακά μαγαζιά μπορούν να εξερευνηθούν στην Κωνσταντινούπολη για όσους αναζητούν μια αυθεντική γεύση. Γλυκά τόσο απλά όσο το τουρκικό ρυζόγαλο παρασκευάζονται εδώ και πολλές γενιές από τα τοπικά καταστήματα της Κωνσταντινούπολης.

Καθώς λοιπόν περιπλανιέστε στο Μεγάλο Παζάρι της Κωνσταντινούπολης, τη μεγαλύτερη σκεπαστή αγορά στον κόσμο και γνωστή ως το πρώτο εμπορικό κέντρο στον κόσμο, ετοιμαστείτε να δείτε τον ωκεανό από πολύχρωμα γλυκά διακοσμημένα κατά μήκος μιας αλυσίδας καταστημάτων που καλωσορίζουν τους επισκέπτες, για να μην αναφέρουμε τα χιλιάδες άλλα καταστήματα που πωλούν ό,τι θα μπορούσε κανείς να φανταστεί ως αναμνηστικό.

Ενώ το λουκούμι, το οποίο ονομάζεται επίσης lokum στην παραδοσιακή γλώσσα, είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για τον πλούτο του, η Τουρκία φιλοξενεί ακόμη πιο γλυκές εφευρέσεις από αυτές τις ποικιλίες γλυκών με επικάλυψη γεύσεων.

Επιδόρπια τόσο απλά όσο η τουρκική κρέμα με πουτίγκα ψωμιού ακόμα και για όσους χρειάζονται αρκετές ώρες για να τα φτιάξουν και είναι διαθέσιμα μόνο στα τοπικά καταστήματα, αφού πολλές γενιές αξίζει να επισκεφτείτε το μέρος για την αρχική του γεύση.

Ακολουθεί μια λίστα με διάσημα τουρκικά γλυκά και λιχουδιές, μαζί με εξηγήσεις:

Μπακλάβα

Ένα θρυλικό τουρκικό επιδόρπιο που προέρχεται από τις οθωμανικές κουζίνες, φτιαγμένο από στρώσεις λεπτού φύλλου, γλυκαμένο με σιρόπι ζάχαρης ή μέλι και γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα όπως φιστίκια και καρύδια.

Τουρκική χαρά (Lokum)

Είναι ένας μαλακός κύβος που μοιάζει με ζελέ, αρωματισμένος με συστατικά όπως ροδόνερο, λεμόνι ή ρόδι και πασπαλισμένος με ζάχαρη άχνη.

Κουνέι

Είναι ένα ζεστό επιδόρπιο στο οποίο ψήνεται η τριμμένη ζύμη με στρώσεις τυριού. Όταν ψηθεί τέλεια, περιχύνεται με σιρόπι από πάνω.

Σουτλάτς (Ρυζόγαλο)

Ένα κλασικό επιδόρπιο φτιαγμένο με ρύζι, γάλα και ζάχαρη και στη συνέχεια ψημένο στο φούρνο. Είναι ένα συνηθισμένο βασικό επιδόρπιο στα τουρκικά σπίτια.

Ρεβανί

Αυτό είναι ένα κέικ φτιαγμένο από σιμιγδάλι και μουλιασμένο σε σιρόπι. Η γεύση περιλαμβάνει ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Οι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε αυτό το ζουμερό κέικ από σιμιγδάλι μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Tavuk Göğsü (Πουτίγκα στήθους κοτόπουλου)

Αυτή είναι μια οθωμανική κουζίνα. Ναι, όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται από ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, γάλα, ζάχαρη και αλεύρι ρυζιού. Τα υλικά ακούγονται περίεργα, σωστά; Αλλά παρά αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό, είναι γλυκό και μεταξένιο και δεν έχει γεύση κοτόπουλου.

helva

Φτιάχνεται από σιμιγδάλι, αλεύρι ή ταχίνι (αποτελείται από πάστα σουσαμιού) και μαγειρεύεται με βούτυρο, κουκουνάρια, ζάχαρη και γάλα.

σεκερπαρέ

Şekerpare σημαίνει κομμάτι ζάχαρης και όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το όνομα. Πρόκειται για ένα μπισκότο φτιαγμένο από σιμιγδάλι και αλεύρι, το οποίο μετά το ψήσιμο μουλιάζεται σε σιρόπι λεμονιού.

Ασουρέ (Πουτίγκα του Νώε)

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό επιδόρπιο φτιαγμένο από ένα μείγμα δημητριακών (κυρίως σιτάρι), οσπρίων, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Κατά τη διάρκεια του ισλαμικού μήνα Μουχαράμ, παρασκευάζεται Ασουρέ και μοιράζεται σε φίλους και γείτονες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Εκτός από τους κήπους η Κωνσταντινούπολη έχει πολλά να προσφέρει, μάθετε για αυτούς εξερεύνηση τουριστικών αξιοθέατων της Κωνσταντινούπολης.

Τουρκικά Τσάγια από Βότανα: Αρχαίες Θεραπείες σε Σύγχρονα Κύπελλα

Η ζάχαρη και η υγεία μπορεί να μην είναι οι καλύτεροι φίλοι, αλλά τι συμβαίνει όταν υπάρχει φρεσκάδα των βοτάνων που δίνει το διπλό όφελος της γεύσης με την καλή υγεία;

Πολλά τοπικά παζάρια στην Κωνσταντινούπολη είναι γεμάτα από πωλητές που πωλούν γλυκά διαφόρων υφών που είναι διάσημα τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες. Υπάρχουν διάφορα ποτά από βότανα που ήταν δημοφιλή από την εποχή των Οθωμανών και εξακολουθούν να διατίθενται σε διάφορες γεύσεις. Στην Τουρκία, το τσάι από βότανα χρησιμοποιείται συνήθως για ιατρικούς σκοπούς με γεύσεις που προέρχονται από μια σειρά από λουλούδια και φρούτα.

Όσοι προσέχουν την υγεία τους, μπορούν να δοκιμάσουν τα τουρκικά τσάγια από βότανα. Μερικά από τα πιο διάσημα και ευρέως αποδεκτά περιλαμβάνουν:

Ιχλαμούρ (Τσάι από Άνθη Φλαμουριάς)

• Γεύση: Λουλουδάτη, ελαφριά και ελαφρώς γλυκιά.
• Τρόπος κατανάλωσης: Για επιπλέον ζεστασιά, παρασκευάστε το με κανέλα και γαρίφαλο.
• Οφέλη: Η κατανάλωση αυτού του βοτανικού τσαγιού μπορεί να αποτελέσει μια ανακουφιστική θεραπεία για το κρυολόγημα, τον βήχα και το άγχος.

Adaçayı (Τσάι Φασκόμηλου)

• Γεύση: Γήινη, δυνατή και ελαφρώς πικρή.
• Τρόπος κατανάλωσης: Συνήθως λαμβάνεται σκέτο ή ελαφρώς γλυκαμένο με μέλι και προσθέτοντας μια νότα λεμονιού για γεύση.
• Οφέλη: Η κατανάλωση αυτού του τσαγιού είναι ένας φυσικός τρόπος για να νιώσετε καλύτερα όταν αντιμετωπίζετε προβλήματα πέψης, ανακουφίζετε από τον πονόλαιμο και ενισχύετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Papatya Çayı (τσάι χαμομήλι)

• Γεύση: Λεπτή, λουλουδάτη και χαλαρωτική.
• Τρόπος κατανάλωσης: Ετοιμάστε τσάι χαμομηλιού μουλιάζοντας το φακελάκι τσαγιού για 5-10 λεπτά.
• Οφέλη: Αυτή η φυσική θεραπεία βελτιώνει τον ύπνο, μειώνει το άγχος και ανακουφίζει από τους πόνους στο στομάχι.

Nane-Limon (Τσάι με Μέντα και Λεμόνι)

• Γεύση: Εσπεριδοειδή και δροσιστική.
• Τρόπος κατανάλωσης: Ετοιμάστε τσάι μέντας και λεμονιού μουλιάζοντάς το σε ζεστό νερό και πίνοντάς το ζεστό για ηρεμιστικά αποτελέσματα.
• Οφέλη: Σπιτική θεραπεία κατά την περίοδο της γρίπης, καλό για στομαχικές διαταραχές, κρυολογήματα και ναυτία.

Ακριβώς επειδή η γνώση μπορεί να είναι διασκεδαστική, η Τουρκία φιλοξενεί επίσης το πρώτο εργοστάσιο πράσινου παγωτού στον κόσμο. Η εγκατάσταση παγωτού στη χώρα βασίζεται στη χρήση εναλλακτικών πηγών ενέργειας για παραγωγή. Αν και το παγωτό που βγαίνει από αυτό μπορεί να είναι απλώς η κανονική γεύση!

Γλυκό, μαστιχωτό και γεμάτο κόλπα: Όλα για το παγωτό Ντοντουρμά της Τουρκίας

Παγωτό

Πιθανότατα δεν θα υπήρχε μέρος στον κόσμο που να μην είναι εξοικειωμένο με τον όρο παγωτό, αλλά αυτό που είναι διάσημο για το τουρκικό παγωτό είναι η μοναδική του υφή, κάτι πολύ διαφορετικό από αυτήν που συναντάται στους δυτικούς πολιτισμούς. Το συστατικό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του το κάνει να φαίνεται ανθεκτικό στη θερμότητα, κάτι που στις περισσότερες περιπτώσεις θα απαιτούσε ένα κουτάλι για να καταναλωθεί μια μπουκιά λόγω της μασητικής του υφής.

Το Dondruma, ή το παγωτό Maras στα τούρκικα, είναι πολύ πιο παχύρρευστο και λαστιχωτό από το κανονικό παγωτό που βρίσκεται οπουδήποτε αλλού επειδή παρασκευάζεται από τη σταφίδα που λαμβάνεται από το μαστιχόδεντρο. Λόγω της άττωτης υφής του, σερβίρεται επίσης με έναν μοναδικό τρόπο από πωλητές σε όλη την Κωνσταντινούπολη. Βεβαιωθείτε ότι θα πάρετε το παγωτό σας πριν λιώσει ή όχι, καθώς ο πωλητής σας μπορεί να μην είναι πρόθυμος να σας δώσει ένα.

Τι κάνει το Ντοντουρμά (τουρκικό παγωτό) μοναδικό;

Ελαστική υφή: Η Ντοντούρμα είναι γνωστή για την ελαστική και ελαφρώς μαστιχωτή υφή της, κάτι που οφείλεται στα εξής:

• Σαλέπι: Είναι ένα μοναδικό αλεύρι που παρασκευάζεται από τη ρίζα μιας άγριας ορχιδέας, η οποία αποτελεί τον κύριο λόγο για το πάχος και την ελαστικότητά του.
• Μαστίχα: Είναι μια φυσική ρητίνη, λόγος για την μαστιχωτή υφή της.

Αργή τήξη: Λόγω της παρουσίας σαλέπι (σκονισμένη ρίζα άγριων ορχιδέων), το παγωτό λιώνει πιο αργά από τα κανονικά παγωτά. Έτσι, ακόμη και σε ζεστό καιρό, το παγωτό σας θα λιώσει αμέσως. Απολαύστε το για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σερβίρεται με παράσταση: Για να γίνει διασκεδαστική η αγορά παγωτού Ντοντούρμα από τον πωλητή, οι πωλητές φορούν παραδοσιακά ρούχα και πριν τελικά παραδώσουν τον πάγο, θα σας κάνουν φάρσες.

Πού να το δοκιμάσω;

• Καχραμανμαράς: Θέλετε να φάτε το τουρκικό παγωτό από εκεί που προέρχεται; Κατευθυνθείτε στη Ντοντουρμά, τη γενέτειρά του, που βρίσκεται στη νοτιοανατολική Τουρκία. Ονομάζεται επίσης Μαράς Ντοντουρμάσι.
• Κωνσταντινούπολη: Θα το βρείτε στην οδό Ιστικλάλ, στο Σουλταναχμέτ και κοντά στον Πύργο του Γαλατά.
• Αττάλεια, Μπόντρουμ και Καππαδοκία: Σε αυτά τα τουριστικά σημεία υπάρχουν πολλά περίπτερα με παγωτό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η Τουρκία είναι γεμάτη φυσικά θαύματα και αρχαία μυστικά, μάθετε περισσότερα στο Λίμνες και πέρα ​​- Θαύματα της Τουρκίας.

Μυστικά Φρούτα διαθέσιμα στην Τουρκία

Η μεσογειακή διατροφή είναι γεμάτη με φρούτα της περιοχής που καταναλώνονται ως σαλάτες αλλά και ως κυρίως πιάτα. Μερικά από τα ωμά φρούτα της περιοχής περιλαμβάνουν αχλάδια, πεπόνια και ροδάκινα, τα οποία αν και είναι διαθέσιμα αλλού, αλλά η κατανάλωση μιας καλής μεσογειακής φρουτοσαλάτας σε ένα τραπέζι δίπλα στη θάλασσα θα ήταν σίγουρα τόσο αναζωογονητικό όσο ακούγεται.

Υπάρχουν έως και 70 ποικιλίες φρούτων διαθέσιμες στην Τουρκία, με μερικές από αυτές να χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο αλλού. Το κυδώνι, ένα από τα εξωτικά φρούτα στην περιοχή, μοιάζει με μήλο και αχλάδι και είναι διάσημο για το ωραίο του άρωμα. Επιπλέον, πολλά από τα φρούτα, λόγω της μη μεταφοράς τους, μπορούν να βρεθούν στην καλύτερη γεύση τους στην πατρίδα τους. Όπως στην περίπτωση του σύκα που θεωρείται ένα από τα καλύτερα φρούτα της Τουρκίας.

Εξερευνήστε τη Μικρή Αγία Σοφία για καταστήματα και αγορές

Ενώ η μεγάλη αδερφή αυτού του αρχαίου μνημείου βρίσκεται λίγα λεπτά μακριά από αυτήν την τοποθεσία, αυτή η παλιά εκκλησία τζαμί, γνωστή και ως Μικρή Αγία Σοφία, είναι ένα απομονωμένο μικρό μέρος δίπλα στη θάλασσα του Μαρμαρά, με πολλά μικρά καταστήματα και αγορές δίπλα του .

Περίμενε! δεν μιλαμε μονο για γλυκα?

Το Trabazon, η πόλη που φιλοξενεί αυτό το αιωνόβιο μνημείο, διαθέτει μια σειρά από καταστήματα που βρίσκονται στην κεντρική πλατεία με έναν κήπο τσαγιού στο κέντρο, καθιστώντας το ένα ωραίο μέρος για να περάσετε λίγο χρόνο στη σιωπή, ενώ παρακολουθείτε μια ήσυχη πλευρά της Κωνσταντινούπολης.

Βγείτε ραντεβού για μια καλή καρδιά

Στην περιοχή της Μεσογείου της Τουρκίας, οι χουρμάδες είναι ένα συνηθισμένο θέαμα, όπου οι καρποί τους εκτίθενται άφθονα στον αραβικό ήλιο. Στον υπόλοιπο κόσμο, οι χουρμάδες μπορούν να περιοριστούν σε αποξηραμένα φρούτα, ενώ στη Μέση Ανατολή ο καρπός παρασκευάζεται σε διάφορες μορφές επιδορπίων, κάτι που μπορεί να εξερευνηθεί μόνο ταξιδεύοντας στα τουρκικά παζάρια. Το πιο γλυκό μέρος για το οποίο είναι γνωστό αυτό το φρούτο είναι η παράδοση του να σπάει ο ιερός μήνας της νηστείας με την πρώτη μπουκιά χουρμάδων.

Λέγεται στα αραβικά ότι όποιος έχει υγεία έχει ελπίδα και όποιος έχει ελπίδα έχει τα πάντα. Τι καλύτερος τρόπος για να αναζητήσετε υγεία όταν είστε παρέα με καλά ραντεβού στη Μέση Ανατολή; Οι συνηθισμένες ημερομηνίες σε πακέτα θα μπορούσαν να είναι πολύ πιο διαφορετικές από αυτές που βρίσκονται σε αυτήν την περιοχή. Έτσι, στην επόμενη επίσκεψή σας σε αυτή τη γη, φροντίστε να έχετε έναν καλό χαιρετισμό από ημερομηνίες με τούρκικο τσάι.

Με τη γλυκύτητα της πιο γλυκιάς ζάχαρης να ξινίζει μπροστά σε αυτές τις μεσογειακές απολαύσεις, σίγουρα θα ήταν μια διαφορετική εμπειρία να γευτείτε μια ανεξερεύνητη γεύση σε αυτή τη χώρα της Μέσης Ανατολής. Και ποιος ξέρει, μέχρι την επόμενη επίσκεψή σας στην Κωνσταντινούπολη ίσως να είστε σίγουροι πού θα βρείτε την πιο γλυκιά πλευρά της Τουρκίας.

---

Έλεγχος σας καταλληλότητα για βίζα Τουρκίας και υποβάλετε αίτηση για e-Visa της Τουρκίας 72 ώρες πριν από την πτήση σας. Αυστραλοί πολίτες, Κινέζοι πολίτες, Οι πολίτες της Νοτίου Αφρικής και Μεξικανών πολιτών μπορεί να υποβάλει αίτηση ηλεκτρονικά για την Τουρκία eVisa.