Dolci e leccornie turchi famosi

Sebbene la Turchia sia nota per la sua ricca cultura, il paese custodisce anche alcuni dei segreti meglio custoditi dei dessert, una vera e propria ambrosia per i sensi. Nel mese sacro del Ramadan, con la vista di una nuova luna crescente nel cielo color lavanda, le famiglie si riuniscono per salutarsi e il sapore dello zucchero più dolce si fa ancora più dolce.

La fine del mese sacro è anche conosciuta in Turchia come Festa dello Zucchero, poiché dessert e dolci sono una pratica comune per accogliere gli ospiti in occasione della celebrazione dell'Eid. Famosa per il suo mix di sapori e benefici per la salute, la dieta mediterranea è composta principalmente da cibi tradizionali del XIX secolo. Si dice anche che si possa esplorare metà del Medio Oriente attraverso i suoi sapori. Un modo è ordinare da un ristorante mediterraneo in un paese non mediterraneo, mentre l'altro potrebbe essere quello di familiarizzare con ingredienti esotici della regione, gustandoli nella loro forma più originale.

Ma prima di tutto, sai come richiedere il visto elettronico per la Turchia?

Visto elettronico per la Turchia o visto online per la Turchia è un'autorizzazione di viaggio elettronica o un permesso di viaggio per visitare la Turchia per un periodo massimo di 90 giorni. Governo della Turchia raccomanda che i visitatori internazionali debbano richiedere a Turchia Visa Online almeno tre giorni prima di visitare la Turchia. I cittadini stranieri possono richiedere un Richiesta di visto per la Turchia in pochi minuti. Processo di richiesta del visto per la Turchia è automatizzato, semplice e completamente online.

Turchia Visa Online consente ai visitatori dei paesi idonei al visto di richiedere un visto per la Turchia a fini di affari, riunioni, turismo, famiglia in visita o per scopi medici. Il visto online per la Turchia è valido per 180 giorni dalla data di emissione. Questo visto elettronico o visto elettronico per la Turchia è valido per più ingressi in Turchia. Il requisito di idoneità per la Turchia Visa Online è un passaporto valido che non scade per 6 mesi, un indirizzo e-mail e una carta di debito/credito valida o un account Paypal. Per ulteriori chiarimenti contattare l'Help Desk per i visti per la Turchia.

Ora, intraprendiamo questo dolce viaggio attraverso la Turchia, assaporandone i sapori attraverso i nostri pensieri e visualizzando i meravigliosi sapori del Medio Oriente.

Eleganza ottomana in ogni boccone: l'eredità dei dolci turchi

Oltre ai sapori semplici per la bocca come il Baklava, che è anche il dolce nazionale della Turchia, a Istanbul si può esplorare il meglio dei negozi tradizionali per chi è alla ricerca di un gusto autentico. Dolci semplici come il budino di riso turco sono stati preparati per molte generazioni dai negozi locali di Istanbul.

Quindi, mentre vi aggirate per il Gran Bazar di Istanbul, il più grande mercato coperto del mondo e noto anche come il primo centro commerciale del mondo, preparatevi ad ammirare un oceano di caramelle colorate decorate lungo una catena di negozi che danno il benvenuto ai visitatori, per non parlare delle migliaia di altri negozi che vendono qualsiasi cosa si possa immaginare di acquistare come souvenir.

Mentre la delizia turca, chiamata anche lokum nella lingua tradizionale, è famosa in tutto il mondo per la sua ricchezza, la Turchia ospita invenzioni ancora più dolci di questi assortimenti di dolci ricoperti di sapori.

Dolci semplici come la panna rappresa turca con budino di pane anche per coloro che impiegano diverse ore per la preparazione e sono disponibili solo nei negozi locali gestiti da generazioni, quindi vale la pena visitare il posto per il suo gusto originale.

Ecco un elenco dei dolci e delle leccornie turchi più famosi, corredato dalle relative spiegazioni:

baklava

Un leggendario dessert turco originario delle cucine ottomane, composto da strati di sottile pasta fillo, addolciti con sciroppo di zucchero o miele e farciti con frutta secca come pistacchi e noci.

Turkish Delight (Lokum)

Si tratta di un cubo morbido e gelatinoso, aromatizzato con ingredienti come acqua di rose, limone o melograno e spolverato con zucchero a velo.

Kunefe

È un dolce caldo in cui viene cotta la pasta fillo sfilacciata con strati di formaggio. Una volta cotta alla perfezione, viene versato lo sciroppo sulla superficie.

Sütlaç (Budino di riso)

Un dolce classico a base di riso, latte e zucchero, cotto al forno. È un dolce comune nelle case turche.

Revani

Si tratta di una torta di semola imbevuta di sciroppo. Il sapore include scorza di limone o arancia. Si preferisce mangiare questa torta di semola umida dopo un pasto abbondante.

Tavuk Göğsü (budino di petto di pollo)

Questa è una specialità della cucina ottomana. Sì, come suggerisce il nome, questo dessert è fatto con petto di pollo sfilacciato, latte, zucchero e farina di riso. Gli ingredienti sembrano strani, vero? Ma nonostante questa insolita combinazione, è dolce e cremoso e non ha alcun sapore di pollo.

halvah

È fatto di semola, farina o tahini (pasta di sesamo) e cotto con burro, pinoli, zucchero e latte.

Sekerpare

Şekerpare significa pezzo di zucchero e, come suggerisce il nome, ha esattamente lo stesso sapore. Si tratta di un biscotto fatto con semola e farina, che dopo la cottura viene immerso nello sciroppo di limone.

Aşure (Budino di Noè)

Si tratta di un dolce tradizionale fatto con un mix di cereali (principalmente grano), legumi, frutta secca e noci. Durante il mese islamico di Muharram, l'Aşure viene preparato e condiviso con amici e vicini.

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Tisane turche: rimedi antichi in tazze moderne

Zucchero e salute potrebbero non essere i migliori amici, ma cosa succede quando c'è la freschezza delle erbe che dà il doppio beneficio del gusto con una buona salute?

Molti bazar locali di Istanbul sono pieni di venditori che vendono dolci di varie consistenze, famosi sia tra la gente del posto che tra i turisti. Ci sono varie bevande alle erbe che sono state popolari fin dai tempi degli Ottomani e sono ancora disponibili in una varietà di sapori. In Turchia, la tisana viene solitamente utilizzata per scopi medicinali con aromi provenienti da una gamma di fiori e frutti.

Chi è attento alla salute può provare le tisane turche, tra le più famose e apprezzate troviamo:

Ihlamur (Tè ai fiori di tiglio)

• Sapore: floreale, leggero e leggermente dolce.
• Come consumarlo: per un effetto più caldo, aggiungere cannella e chiodi di garofano.
• Benefici: sorseggiare questa tisana può essere un rimedio confortante contro raffreddore, tosse e ansia.

Adaçayı (Tè alla salvia)

• Sapore: terroso, forte e leggermente amaro.
• Come si consuma: Di solito si assume così com'è o leggermente dolcificato con miele, aggiungendo un pizzico di limone per dare sapore.
• Benefici: Bere questo tè è un modo naturale per sentirsi meglio, per migliorare la digestione, alleviare il mal di gola e rafforzare il sistema immunitario.

Papatya Çayı (tè alla camomilla)

• Sapore: delicato, floreale e rilassante.
• Come consumare: Preparare la camomilla immergendo la bustina per 5-10 minuti
• Benefici: questo rimedio naturale migliora il sonno, riduce lo stress e allevia i mal di stomaco.

Nane-Limon (Tè alla menta e al limone)

• Sapore: Agrumato e rinfrescante.
• Come consumarlo: preparare una tisana alla menta e limone lasciandola in infusione in acqua calda e bevendola tiepida per ottenere effetti calmanti.
• Benefici: un rimedio casalingo durante la stagione influenzale, utile contro mal di stomaco, raffreddore e nausea.

Proprio perché la conoscenza potrebbe essere divertente, la Turchia ospita anche la prima fabbrica di gelati verdi al mondo. L'impianto di gelateria situato nel Paese si basa sull'utilizzo di fonti energetiche alternative per la produzione. Anche se il gelato che ne esce potrebbe essere solo il sapore normale!

Dolce, gommoso e pieno di trucchi: tutto sul gelato Dondurma turco

Gelato

Probabilmente non esiste parte del mondo che non conosca il termine gelato, ma ciò che rende famoso il gelato turco è la sua consistenza unica, molto diversa da quella che si trova nelle culture occidentali. L'ingrediente utilizzato nella sua preparazione lo rende resistente al calore, il che, nella maggior parte dei casi, richiederebbe un cucchiaio per mangiarne un boccone, data la sua consistenza gommosa.

Dondruma, o gelato Maras in turco, è molto più denso e gommoso del normale gelato che si trova altrove Grazie alla sua consistenza non sciolta, viene servito in modo unico dai venditori di Istanbul. Assicuratevi di prendere il gelato prima che si sciolga, perché il venditore potrebbe non essere disposto a darvelo.

Cosa rende unico il Dondurma (gelato turco)?

Tessitura elastica: Il Dondurma è noto per avere una consistenza elastica e leggermente gommosa, questo è dovuto a:

• Salep: è una farina unica ricavata dalla radice di un'orchidea selvatica, che le conferisce densità ed elasticità.
• Mastice: è una resina naturale, motivo della sua consistenza gommosa.

A fusione lenta: Grazie alla presenza di salep (radice di orchidee selvatiche in polvere), il gelato si scioglie più lentamente rispetto ai gelati tradizionali. Quindi, anche quando fa caldo, il gelato si scioglierà immediatamente. Gustatelo a lungo.

Servito con uno spettacolo: Per rendere divertente l'acquisto del gelato Dondurma, i venditori indossano abiti tradizionali e, prima di consegnare il gelato, ti faranno degli scherzi.

Dove provarlo?

• Kahramanmaraş: Volete assaggiare il gelato turco dove ha avuto origine? Andate a Dondurma, la sua città natale, situata nella Turchia sud-orientale. Chiamata anche Maraş Dondurması.
• istanbul: Lo troverete in Istiklal Street, a Sultanahmet e vicino alla Torre di Galata.
• Antalya, Bodrum e Cappadocia: In queste località turistiche ci sono molte bancarelle di gelati.

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Frutta Segreta disponibile in Turchia

La dieta mediterranea è ricca di frutta della regione che viene consumata come insalata e anche nei piatti principali. Alcuni dei frutti crudi della regione includono pere, meloni e pesche, che sebbene siano disponibili altrove, ma mangiare una buona macedonia di frutta mediterranea su un tavolo in riva al mare sarebbe sicuramente rinfrescante come sembra.

In Turchia sono disponibili ben 70 varietà di frutta, alcune delle quali sono molto meno utilizzate altrove. La mela cotogna, uno dei frutti esotici della regione, è una via di mezzo tra una mela e una pera ed è famosa per il suo gradevole aroma. Inoltre, molti frutti, grazie alla loro natura non trasportabile, possono essere trovati in condizioni ottimali nel loro paese d'origine. Come nel caso di fichi che è considerato uno dei migliori frutti della Turchia.

Esplora la Piccola Santa Sofia per negozi e mercati

Mentre la sorella maggiore di questo antico monumento si trova a pochi minuti da questo sito, questa secolare chiesa trasformata in moschea, conosciuta anche come Piccola Hagia Sophia, è un piccolo luogo appartato sul mare di Marmara, con molti piccoli negozi e mercati al suo fianco .

Attesa! non stavamo parlando solo di dolci?

Trabazon, la città che ospita questo monumento secolare, ha una serie di negozi situati nella piazza principale con un giardino da tè al centro che lo rende un bel posto dove trascorrere un po' di tempo in silenzio mentre si ammira un lato tranquillo di Istanbul.

Date per un buon cuore

Nella regione mediterranea della Turchia, le palme da dattero sono una vista comune, poiché i loro frutti godono di un'ampia esposizione al sole arabo. Nel resto del mondo, i datteri potrebbero essere considerati solo frutta secca, mentre in Medio Oriente vengono preparati in varie forme di dessert, un'esperienza che si può scoprire solo visitando i bazar turchi. L'aspetto più dolce per cui questo frutto è noto è la tradizione di interrompere il mese sacro del digiuno con il primo morso di datteri.

Si dice in arabo che chi ha salute ha speranza e chi ha speranza ha tutto. Quale modo migliore per cercare la salute in compagnia di buoni appuntamenti mediorientali? Le date ordinarie nei pacchetti potrebbero essere molto più diverse da quelle che si trovano in questa regione. Quindi, alla tua prossima visita in questa terra, assicurati di ricevere un buon saluto di datteri con tè turco.

Con la dolcezza dello zucchero più dolce che si inacidisce di fronte a queste delizie mediterranee, sarebbe sicuramente un'esperienza diversa scoprire un sapore inesplorato in questo paese del Medio Oriente. E chissà, magari durante la tua prossima visita a Istanbul saprai esattamente dove trovare il lato più dolce della Turchia.

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Controlla la tua idoneità per il visto per la Turchia e richiedi il visto elettronico per la Turchia 72 ore prima del volo. Cittadini australiani, Cittadini cinesi, Cittadini sudafricani e cittadini messicani può richiedere online il visto elettronico per la Turchia.