प्रसिद्ध टर्की मिठाई र परिकारहरू

टर्की आफ्नो समृद्ध संस्कृतिको लागि परिचित भए पनि, यो देशले मिठाईका केही राम्रा गोप्य कुराहरू पनि राख्छ जुन इन्द्रियहरूका लागि अमृत जस्तै हुन्छन्। रमजानको पवित्र महिनामा, ल्याभेन्डर आकाशमा नयाँ अर्धचन्द्रको दर्शनसँगै, परिवारहरू एकअर्कालाई अभिवादन गर्न भेला हुन्छन् र सबैभन्दा मीठो चिनीको स्वाद अझ मीठो महसुस हुन्छ।

पवित्र महिनाको अन्त्यलाई टर्कीमा चिनी पर्व पनि भनिन्छ किनभने मिठाई र मिठाईहरू ईदको उत्सव मनाउन पाहुनाहरूलाई स्वागत गर्ने सामान्य अभ्यास हो। स्वाद र स्वास्थ्य लाभहरूको मिश्रणको लागि प्रसिद्ध, भूमध्यसागरीय आहारमा प्रायः १९ औं शताब्दीका परम्परागत खानाहरू समावेश हुन्छन्। यो पनि भनिन्छ कि तपाईं यसको स्वाद मार्फत मध्य पूर्वको आधा भाग अन्वेषण गर्न सक्नुहुन्छ। एउटा तरिका भनेको गैर-भूमध्यसागरीय देशको भूमध्यसागरीय रेस्टुरेन्टबाट अर्डर गर्नु हो, जबकि अर्को तरिका भनेको क्षेत्रका विदेशी सामग्रीहरूसँग परिचित हुनु हो र तिनीहरूलाई तिनीहरूको सबैभन्दा मौलिक रूपमा स्वाद लिनु हो।

तर त्यो भन्दा पहिले, टर्की ई-भिसाको लागि कसरी आवेदन दिने भनेर जान्नुहोस्?

टर्की ई-भिसा वा टर्की भिसा अनलाइन 90 दिन सम्मको अवधिको लागि टर्की भ्रमण गर्नको लागि एक इलेक्ट्रोनिक यात्रा प्राधिकरण वा यात्रा अनुमति हो। टर्कीको सरकार सिफारिस गर्दछ कि अन्तर्राष्ट्रिय आगन्तुकहरूले a को लागी आवेदन दिनु पर्छ टर्की भिसा अनलाइन तपाईंले टर्की भ्रमण गर्नु अघि कम्तिमा तीन दिन। विदेशी नागरिकहरूले आवेदन दिन सक्छन् टर्की भिसा आवेदन केही मिनेटमा। टर्की भिसा आवेदन प्रक्रिया स्वचालित, सरल, र पूर्ण अनलाइन हो।

टर्की भिसा अनलाइनले भिसा योग्य देशहरूका आगन्तुकहरूलाई व्यापार, भेटघाट, पर्यटन, भ्रमण परिवार वा चिकित्सा उद्देश्यका लागि टर्कीमा भिसाको लागि आवेदन दिन अनुमति दिन्छ। टर्की भिसा अनलाइन जारी भएको मिति देखि 180 दिन को लागी मान्य छ। यो इलेक्ट्रोनिक भिसा वा eVisa टर्की टर्कीमा बहु प्रविष्टिहरूको लागि मान्य छ। टर्की भिसा अनलाइन को लागी योग्यता आवश्यकता एक वैध राहदानी हो जुन 6 महिना को लागी समाप्त हुँदैन, एक इमेल ठेगाना र एक मान्य डेबिट / क्रेडिट कार्ड वा Paypal खाता। थप स्पष्टीकरणको लागि टर्की भिसा हेल्प डेस्कमा सम्पर्क गर्नुहोस्।

अब, मध्य पूर्वका सुन्दर स्वादहरूको कल्पना गर्दै हाम्रा विचारहरू मार्फत स्वादहरूको स्वाद लिँदै टर्की हुँदै यो मीठो यात्रामा लागौं।

हरेक टोकाइमा ओटोमन भव्यता: टर्की मिठाईको विरासत

टर्कीको राष्ट्रिय मिठाई पनि बक्लावा जस्ता मुखको लागि सरल स्वादहरू बाहेक, प्रामाणिक स्वाद खोज्नेहरूका लागि इस्तानबुलमा उत्कृष्ट परम्परागत पसलहरू खोज्न सकिन्छ। इस्तानबुल वरपरका स्थानीय पसलहरूले धेरै पुस्ताहरूका लागि टर्की चावल पुडिंग जस्तो सरल मिठाईहरू तयार पारेका छन्।

त्यसैले, इस्तानबुलको ग्रान्ड बजार वरिपरि घुम्दै गर्दा, जुन विश्वको सबैभन्दा ठूलो ढाकिएको बजार हो र विश्वको पहिलो शपिङ मलको रूपमा पनि चिनिन्छ, आगन्तुकहरूलाई स्वागत गर्ने पसलहरूको श्रृंखलामा सजाइएको रंगीन मिठाईहरूको समुद्र हेर्न तयार हुनुहोस्, हजारौं अन्य पसलहरूले स्मृति चिन्हको रूपमा किन्नको लागि कल्पना गर्न सक्ने सबै चीजहरू बेच्ने कुराको उल्लेख नगर्नुहोस्।

जबकि टर्की रमाइलो, जसलाई परम्परागत भाषामा लोकम पनि भनिन्छ, यसको समृद्धिको लागि संसारभरि प्रसिद्ध छ, टर्की स्वादको साथ लेपित मिठाईहरूको यी वर्गीकरणहरू भन्दा पनि धेरै मीठा आविष्कारहरूको घर हो।

रोटी पुडिङ सहितको टर्किस क्लटेड क्रीम जत्तिकै सरल मिठाईहरू बनाउन धेरै घण्टा लाग्नेहरूका लागि र स्थानीय पसलहरूमा मात्र उपलब्ध छन् किनभने पुस्ताहरू यसको मौलिक स्वादको लागि ठाउँ भ्रमण गर्न लायक बनाउँछन्।

यहाँ प्रसिद्ध टर्की मिठाई र परिकारहरूको सूची छ, साथै व्याख्याहरू पनि छन्:

BAKLAVA

ओटोमन भान्साबाट उत्पन्न भएको एक पौराणिक टर्की मिठाई, पातलो फाइलो आटाको तहबाट बनेको, चिनीको सिरप वा महले गुलियो पारिएको र पिस्ता र ओखर जस्ता सुख्खा फलफूलले भरिएको।

टर्किश डिलाइट (लोकम)

यो नरम, जेली जस्तो घन हो, गुलाबजल, कागती, वा अनार जस्ता सामग्रीहरूले स्वादिष्ट हुन्छ र धुलो चिनीले धुलो हुन्छ।

कुनेफे

यो न्यानो मरुभूमि हो जहाँ चीजको तह लगाएर टुक्रा पारिएको फाइलो आटा बेक गरिन्छ। जब यो पूर्ण रूपमा बेक हुन्छ, माथि सिरप खन्याइन्छ।

सुतलाच (चामलको हलवा)

चामल, दूध र चिनीबाट बनेको र त्यसपछि ओभनमा पकाइएको क्लासिक मिठाई। यो टर्कीका घरहरूमा एक सामान्य मुख्य मिठाई हो।

रवानी

यो सूजीबाट बनेको र सिरपमा भिजाइएको केक हो। यसको स्वादमा कागती वा सुन्तलाको बोक्रा समावेश छ। मानिसहरूले यो ओसिलो सूजी केक मीठो खाना पछि खान रुचाउँछन्।

Tavuk Göğsü (चिकन ब्रेस्ट पुडिङ)

यो एक ओटोमन खाना हो। हो, नामले नै सुझाव दिए जस्तै, यो मिठाई कुखुराको छाती, दूध, चिनी र चामलको पीठोबाट बनेको छ। यसमा भएका सामग्रीहरू अनौठा सुनिन्छन्, हैन र? तर यो असामान्य संयोजनको बावजुद, यो गुलियो र रेशमी छ र यसमा कुखुराको स्वाद छैन।

हलवाह

यो सूजी, पीठो, वा ताहिनी (तिलको पेस्ट समावेश गर्दछ) बाट बनेको हुन्छ र यसलाई मक्खन, पाइन नट्स, चिनी र दूधसँग पकाइन्छ।

.Ekerpare

सेकेरपारेको अर्थ चिनीको टुक्रा हो र नामले नै सुझाव दिए जस्तै यसको स्वाद ठ्याक्कै नाम जस्तै हुन्छ। यो सूजी र पीठोबाट बनेको कुकी हो, बेक गरेपछि यसलाई कागतीको सिरपमा भिजाइन्छ।

आशुरे (नूहको हलवा)

यो अन्न (प्रायः गहुँ), गेडागुडी, सुकेको फलफूल र बदामको मिश्रणबाट बनेको परम्परागत मिठाई हो। इस्लामिक महिना मुहर्रममा आशुरे तयार पारिन्छ र साथीभाइ र छिमेकीहरूसँग बाँडिन्छ।

थप पढ्नुहोस्: बगैंचा को अलावा इस्तांबुल को प्रस्ताव गर्न को लागी धेरै धेरै छ, मा उनीहरु को बारे मा जान्नुहोस् इस्तांबुल को पर्यटक आकर्षण को अन्वेषण.

टर्किस हर्बल चिया: आधुनिक कपमा प्राचीन उपचार

चिनी र स्वास्थ्य सबै भन्दा राम्रो साथी नहुन सक्छ तर राम्रो स्वास्थ्य संग स्वाद को दोहोरो लाभ दिने जडिबुटी ताजा छ भने के हुन्छ?

इस्तानबुलका धेरै स्थानीय बजारहरू विभिन्न बनावटका मिठाईहरू बेच्ने बिक्रेताहरूले भरिएका छन् जुन स्थानीय र पर्यटकहरू दुबैमा प्रसिद्ध छन्। त्यहाँ विभिन्न हर्बल पेयहरू छन् जुन ओटोम्यानको समयदेखि लोकप्रिय छन् र अझै पनि विभिन्न स्वादहरूमा आउँछन्। टर्कीमा, हर्बल चिया सामान्यतया औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ जसको स्वाद फूल र फलहरूको दायराबाट आउँछ।

स्वास्थ्यप्रति सचेत व्यक्तिहरूले टर्किस हर्बल चिया प्रयास गर्नुहोस्, जसमध्ये केही सबैभन्दा प्रसिद्ध र व्यापक रूपमा मन पराइने समावेश छन्:

इहलामुर (लिन्डेन फूलको चिया)

• स्वाद: पुष्पयुक्त, हल्का र हल्का गुलियो।
• कसरी सेवन गर्ने: थप न्यानोपनको लागि यसलाई दालचिनी र ल्वाङसँग बनाउनुहोस्।
• फाइदाहरू: यो हर्बल चिया पिउनु चिसो, खोकी र चिन्ताको लागि आरामदायी उपचार हुन सक्छ।

अदाकायी (ऋषि चिया)

• स्वाद: माटोको जस्तो, कडा र थोरै तीतो।
• सेवन गर्ने तरिका: सामान्यतया महसँग सादा वा हल्का गुलियो बनाइन्छ र स्वादको लागि कागतीको एक संकेत थपिन्छ।
• फाइदाहरू: यो चिया पिउनु पाचन प्रक्रियामा राम्रो महसुस गर्ने, घाँटी दुख्ने समस्या कम गर्ने र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने प्राकृतिक तरिका हो।

Papatya Çayı (क्यामोमाइल चिया)

• स्वाद: नाजुक, पुष्पयुक्त, र शान्त।
• कसरी सेवन गर्ने: चियाको झोला ५-१० मिनेट भिजाएर क्यामोमाइल चिया बनाउनुहोस्।
• फाइदाहरू: यो प्राकृतिक उपचारले निद्रा बढाउँछ, तनाव कम गर्छ र पेट दुखाइ कम गर्छ।

नाने-कागती (पुदिना र कागतीको चिया)

• स्वाद: सिट्रस र स्फूर्तिदायी।
• कसरी सेवन गर्ने: पुदिना र कागतीको चिया तातो पानीमा भिजाएर बनाउनुहोस्, र शान्त पार्न मनतातो पिउनुहोस्।
• फाइदाहरू: फ्लूको मौसममा घरेलु उपचार, पेट दुख्ने, रुघाखोकी र वाकवाकीको लागि राम्रो।

केवल ज्ञान रमाइलो हुन सक्छ किनभने, टर्की संसारको पहिलो हरियो आइसक्रिम कारखानाको घर पनि हो। देशमा स्थापित आइसक्रिम प्लान्ट उत्पादनका लागि वैकल्पिक ऊर्जाको प्रयोगमा आधारित छ। यद्यपि यसबाट निस्कने आइसक्रिम नियमित स्वाद मात्र हुन सक्छ!

गुलियो, चपाउने, र जुक्तिहरूले भरिएको: टर्कीको डोन्डुर्मा आइसक्रिमको बारेमा सबै

आइसक्रिम

संसारको कुनै पनि भाग सायद आइसक्रिम शब्दसँग अपरिचित नहुने होला, तर टर्किस आइसक्रिमको बारेमा प्रसिद्ध कुरा भनेको यसको अनौठो बनावट हो, जुन पश्चिमी संस्कृतिहरूमा पाइने भन्दा धेरै फरक छ। यसको तयारीमा प्रयोग हुने सामग्रीले यसलाई प्रकृतिमा गर्मी प्रतिरोधी जस्तो देखिन्छ, जुन धेरैजसो अवस्थामा यसको चपाउनेपनको कारणले गर्दा चम्चा खान आवश्यक पर्दछ।

डोन्ड्रमा, वा टर्कीमा मारस आइसक्रिम, अरू कतै पाइने नियमित आइसक्रिम भन्दा धेरै गाढा र चपाउने हुन्छ। मास्टिकको रूखबाट प्राप्त किसमिसबाट बनेको हुनाले। यसको पग्लन नसक्ने बनावटको लागि, यसलाई इस्तानबुल वरपरका विक्रेताहरूले अनौठो तरिकाले पनि सेवा गर्छन्। पग्लनु वा नपग्लनु अघि नै आफ्नो आइसक्रिम लिनुहोस्, किनकि तपाईंको विक्रेता तपाईंलाई सजिलै दिन इच्छुक नहुन सक्छ।

डोन्डुर्मा (टर्की आइसक्रिम) लाई के ले अद्वितीय बनाउँछ?

लोचदार बनावट: डोन्डुर्मा लोचदार र थोरै चपाउने बनावट भएकोले चिनिन्छ, यो यसकारण हो:

• सालेप: यो जंगली अर्किडको जराबाट बनेको एक अद्वितीय पीठो हो, जुन मोटाई र लोचको मुख्य कारण हो।
• मास्टिक: यो एक प्राकृतिक राल हो, जुन चपाउने बनावटको कारण हो।

ढिलो पग्लने: सालेप (जंगली अर्किडको धुलो जरा) को उपस्थितिको कारणले गर्दा, आइसक्रिम नियमित आइसक्रिम भन्दा ढिलो पग्लन्छ। त्यसैले गर्मी मौसममा पनि, तपाईंको आइसक्रिम तुरुन्तै पग्लिनेछ। लामो समयसम्म आनन्द लिनुहोस्।

कार्यक्रमको साथ प्रस्तुत गरिएको: विक्रेताबाट डोन्डुर्मा आइसक्रिम किन्दा रमाइलो बनाउन, बिक्रेताहरूले परम्परागत लुगा लगाउँछन् र अन्ततः बरफ हस्तान्तरण गर्नु अघि तपाईंमाथि छल खेल्छन्।

कहाँ प्रयास गर्ने?

• Kahramanmaraş: टर्की आइसक्रिम कहाँबाट उत्पत्ति भएको थियो, त्यो खान चाहनुहुन्छ? दक्षिणपूर्वी टर्कीमा अवस्थित यसको जन्मस्थल डोन्डुर्मा जानुहोस्। जसलाई मारास डोन्डुरमासी पनि भनिन्छ।
• इस्तांबुल: तपाईंले यसलाई इस्तिकलाल स्ट्रिट, सुल्तानाहमेट र गलाटा टावर नजिकै पाउनुहुनेछ।
• अन्टाल्या, बोडरम र क्यापाडोसिया: यी पर्यटकीय स्थलहरूमा धेरै आइसक्रिमका स्टलहरू छन्।

थप पढ्नुहोस्: टर्की प्राकृतिक चमत्कार र प्राचीन रहस्यहरु बाट भरीएको छ, मा अधिक पत्ता लगाउनुहोस् ताल र परे - टर्की को आश्चर्य.

टर्कीमा उपलब्ध गोप्य फलफूलहरू

भूमध्य आहार क्षेत्रबाट फलफूलले भरिएको छ जुन सलाद र मुख्य पाठ्यक्रमहरूको रूपमा खपत गरिन्छ। यस क्षेत्रका केही कच्चा फलहरूमा नाशपाती, खरबुजा र आरुहरू समावेश छन्, जुन अन्यत्र उपलब्ध भए पनि, तर समुद्रको छेउमा टेबलमा राम्रो भूमध्यसागरीय फलफूलको सलाद खानु पक्कै पनि स्फूर्तिदायी हुनेछ।

टर्कीमा ७० प्रकारका फलफूलहरू उपलब्ध छन्, जसमध्ये केही अन्यत्र धेरै कम प्रयोग गरिन्छ। यस क्षेत्रको विदेशी फलफूलहरू मध्ये एक, क्विन्स, स्याउ र नासपाती बीचको चीज जस्तै हो, र यसको राम्रो सुगन्धको लागि प्रसिद्ध छ। यसको अलावा धेरै फलफूलहरू तिनीहरूको गैर-ओसारपसार प्रकृतिको कारणले गर्दा, तिनीहरूको गृह देशमा तिनीहरूको स्वादको उत्तममा पाउन सकिन्छ। जस्तै नेभारालाई टर्कीको उत्कृष्ट फल मानिन्छ।

पसल र बजारहरूको लागि लिटिल हागिया सोफिया अन्वेषण गर्नुहोस्

यस पुरानो स्मारकको ठूलो बहिनी यस साइटबाट केही मिनेट टाढा अवस्थित छ, यो शताब्दी पुरानो चर्च मस्जिदमा परिणत भएको छ, जसलाई लिटिल हागिया सोफिया पनि भनिन्छ, मारमारा समुद्रको छेउमा रहेको एउटा सुनसान ठाउँ हो, यसको छेउमा धेरै साना पसलहरू र बजारहरू छन्। ।

पर्खनुहोस्! हामीले मिठाईको बारेमा मात्रै कुरा गरेका होइनौं र?

ट्राबाजोन, यस पुरानो स्मारकको सहरको घर, मुख्य चौकमा चिया बगैंचाको केन्द्रमा रहेको धेरै पसलहरू छन् जसले इस्तानबुलको शान्त पक्षको साक्षी दिँदै मौनतामा केही समय बिताउनको लागि राम्रो ठाउँ बनाउँदछ।

राम्रो मुटुको लागि डेटिङ गर्नुहोस्

टर्कीको भूमध्यसागरीय क्षेत्रमा, खजूरका रूखहरू सामान्य दृश्य हुन् जहाँ फलफूलहरू अरबी घाममा प्रशस्त मात्रामा एक्सपोजर पाउँछन्। बाँकी संसारमा, खजूरहरू सुख्खा फलहरूमा सीमित हुन सक्छन् भने मध्य पूर्वमा फल विभिन्न प्रकारका मिठाईहरूमा तयार गरिन्छ, जुन टर्की बजारहरूमा यात्रा गर्दा मात्र अन्वेषण गर्न सकिन्छ। यो फलको सबैभन्दा मीठो पक्ष भनेको खजूरको पहिलो टोकाइले पवित्र महिनाको उपवास तोड्ने परम्परा हो।

अरबीमा भनिन्छ, जसको स्वास्थ्य छ, उससँग आशा छ र जससँग आशा छ, त्यससँग सबैथोक छ। राम्रो मध्य पूर्वी मितिहरूको संगतमा स्वास्थ्य हेर्नको लागि के राम्रो तरिका हो? प्याकेटहरूमा सामान्य मितिहरू यस क्षेत्रमा फेला परेको भन्दा धेरै फरक हुन सक्छ। त्यसैले यस भूमिमा तपाईंको अर्को भ्रमणमा, टर्की चियाको साथ मितिहरूको राम्रो अभिवादन प्राप्त गर्न निश्चित हुनुहोस्।

यी भूमध्यसागरीय स्वादिष्ट परिकारहरूको अगाडि सबैभन्दा मीठो चिनीको गुलियोपन अमिलो हुँदै जाँदा, मध्य पूर्वको यो देशमा नखुलेको स्वाद पाउनु पक्कै पनि फरक अनुभव हुनेछ। र कसलाई थाहा छ, इस्तानबुलको तपाईंको अर्को भ्रमणमा तपाईं टर्कीको सबैभन्दा मीठो पक्ष कहाँ पाउनुहुन्छ भनेर निश्चित हुन सक्नुहुन्छ।

---

तपाइँको जाँच गर्नुहोस् टर्की भिसा को लागी योग्यता र टर्की ई-भिसा को लागी तपाइँको उडान को अग्रिम 72 घण्टा को लागी आवेदन दिनुहोस्। अष्ट्रेलियाका नागरिकहरू, चिनियाँ नागरिकहरु, दक्षिण अफ्रिकी नागरिकहरू र मेक्सिकन नागरिक टर्की eVisa को लागी अनलाइन आवेदन दिन सक्छ।