Słynne tureckie słodycze i przysmaki

Chociaż Turcja jest znana ze swojej bogatej kultury, kraj ten skrywa również niektóre z najlepiej strzeżonych sekretów deserów, które są czystą ambrozją dla zmysłów. W świętym miesiącu Ramadanu, gdy na niebie lawendy pojawia się nowy półksiężyc, rodziny zbierają się, aby się przywitać, a smak najsłodszego cukru wydaje się jeszcze słodszy.

Koniec świętego miesiąca jest również znany w Turcji jako Święto Cukru, ponieważ desery i słodycze są powszechną praktyką witania gości, aby uczcić obchody Eid. Słynna z mieszanki smaków i korzyści zdrowotnych, dieta śródziemnomorska składa się głównie z tradycyjnych potraw z XIX wieku. Mówi się również, że można odkryć połowę Bliskiego Wschodu poprzez jego smaki. Jednym ze sposobów jest zamówienie w śródziemnomorskiej restauracji w kraju nieśródziemnomorskim, podczas gdy drugim sposobem może być zapoznanie się z egzotycznymi składnikami z regionu, podczas gdy degustacja ich w ich najbardziej oryginalnej formie.

Ale zanim to zrobisz, dowiedz się, jak ubiegać się o e-wizę do Turcji?

Turcja e-Visa lub Turcja Visa Online to elektroniczne zezwolenie na podróż lub zezwolenie na podróż do Turcji na okres do 90 dni. Rząd Turcji zaleca, aby goście z zagranicy musieli ubiegać się o Turcja Visa Online co najmniej trzy dni przed wizytą w Turcji. Cudzoziemcy mogą ubiegać się o Wniosek o wizę do Turcji w ciągu kilku minut. Proces ubiegania się o wizę do Turcji jest zautomatyzowany, prosty i całkowicie online.

Turcja Visa Online umożliwia odwiedzającym z krajów kwalifikujących się do otrzymania wizy ubieganie się o wizę do Turcji w celach biznesowych, spotkań, turystyki, odwiedzin rodzinnych lub w celach medycznych. Turcja Visa Online jest ważna przez 180 dni od daty wystawienia. Ta elektroniczna wiza lub eVisa do Turcji jest ważna dla wielokrotnych wjazdów do Turcji. Warunkiem kwalifikowalności do Turcji Visa Online jest ważny paszport, który nie wygasa przez 6 miesięcy, adres e-mail i ważna karta debetowa/kredytowa lub konto Paypal. W celu uzyskania dalszych wyjaśnień, skontaktuj się z Turcją Visa Help Desk.

Teraz wyruszmy w tę słodką podróż po Turcji, rozkoszując się smakami w myślach i wyobrażając sobie piękno smaków Bliskiego Wschodu.

Osmańska elegancja w każdym kęsie: dziedzictwo tureckich słodyczy

Oprócz prostych smaków do ust, takich jak Baklava, która jest również narodowym deserem Turcji, w Stambule można odkryć najlepsze tradycyjne sklepy dla tych, którzy szukają autentycznego smaku. Słodycze tak proste jak turecki pudding ryżowy od wielu pokoleń przygotowywane są w lokalnych sklepach w Stambule.

Podczas spaceru po Wielkim Bazarze w Stambule, największym krytym targu na świecie, znanym również jako pierwsze na świecie centrum handlowe, przygotuj się na widok morza kolorowych słodyczy, udekorowanych wzdłuż łańcucha sklepów witających odwiedzających, nie wspominając o tysiącach innych sklepów, w których można kupić wszystko, co tylko przyjdzie ci do głowy jako pamiątka.

Podczas gdy turecka rozkosz, zwana również w tradycyjnym języku lokum, słynie na całym świecie ze swojego bogactwa, Turcja jest domem dla jeszcze słodszych wynalazków niż te asortymenty słodyczy oblewanych aromatami.

Desery tak proste, jak turecka śmietana z puddingiem chlebowym, nawet te, których przygotowanie zajmuje kilka godzin i są dostępne tylko w lokalnych sklepach prowadzonych od pokoleń, sprawiają, że warto odwiedzić to miejsce dla jego oryginalnego smaku.

Oto lista słynnych tureckich słodyczy i przysmaków wraz z wyjaśnieniami:

Baklava

Legendarny turecki deser pochodzący z kuchni osmańskiej. Przyrządza się go z warstw cienkiego ciasta filo, słodzonego syropem cukrowym lub miodem i wypełnionego suszonymi owocami, takimi jak pistacje i orzechy włoskie.

Turecki Rozkosz (Lokum)

To miękka, galaretowata kostka, doprawiona składnikami takimi jak woda różana, cytryna lub granat, posypana cukrem pudrem.

Kunefe

To ciepła pustynia, w której piecze się rozdrobnione ciasto filo z warstwami sera. Gdy jest upieczone do perfekcji, na wierzch wylewa się syrop.

Budyń ryżowy (Sütlaç)

Klasyczny deser z ryżu, mleka i cukru, a następnie pieczony w piekarniku. Jest to popularny deser w tureckich domach.

Revani

To ciasto z semoliny nasączone syropem. Smak zawiera skórkę cytrynową lub pomarańczową. Ludzie wolą jeść to wilgotne ciasto z semoliny po obfitym posiłku.

Tavuk Göğsü (pudding z piersi kurczaka)

To kuchnia osmańska. Tak, jak sama nazwa wskazuje, ten deser jest zrobiony z rozdrobnionej piersi kurczaka, mleka, cukru i mąki ryżowej. Składniki brzmią dziwnie, prawda? Ale pomimo tej niezwykłej kombinacji, jest słodki i jedwabisty i nie ma smaku kurczaka.

Chałwa

Przyrządza się ją z semoliny, mąki lub tahini (zawiera pastę sezamową) i gotuje z masłem, orzeszkami piniowymi, cukrem i mlekiem.

şekerpare

Şekerpare oznacza kawałek cukru i jak sama nazwa wskazuje, smakuje dokładnie tak, jak nazwa wskazuje. To ciasteczko zrobione z semoliny i mąki, po upieczeniu moczone w syropie cytrynowym.

Aşure (Budynek Noego)

To tradycyjny deser przygotowywany z mieszanki zbóż (głównie pszenicy), roślin strączkowych, suszonych owoców i orzechów. W czasie muzułmańskiego miesiąca Muharram przygotowuje się Aşure i dzieli się nim z przyjaciółmi i sąsiadami.

CZYTAJ WIĘCEJ: Oprócz ogrodów Stambuł ma o wiele więcej do zaoferowania, dowiedz się o nich na zwiedzanie atrakcji turystycznych Stambułu.

Tureckie Herbaty Ziołowe: Starożytne Leki w Nowoczesnych Filiżankach

Cukier i zdrowie mogą nie być najlepszymi przyjaciółmi, ale co się dzieje, gdy pojawia się świeżość ziół, która daje podwójną korzyść smaku i dobrego zdrowia?

Wiele lokalnych bazarów w Stambule jest pełnych sprzedawców słodyczy o różnej konsystencji, które są znane zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Istnieją różne napoje ziołowe, które są popularne od czasów Osmanów i nadal występują w różnych smakach. W Turcji herbata ziołowa jest zwykle używana do celów leczniczych, a jej aromaty pochodzą z różnych kwiatów i owoców.

Osoby dbające o zdrowie powinny spróbować tureckich herbat ziołowych. Do najsłynniejszych i najbardziej lubianych należą:

Ihlamur (Herbata z kwiatów lipy)

• Smak: kwiatowy, lekki i łagodnie słodki.
• Sposób spożycia: Dla uzyskania dodatkowego ciepła zaparz napar z cynamonem i goździkami.
• Korzyści: Picie tej ziołowej herbaty może być łagodzącym lekarstwem na przeziębienie, kaszel i lęk.

Adaçayı (herbata szałwiowa)

• Smak: Ziemisty, mocny i lekko gorzki.
• Sposób spożycia: Najczęściej spożywany bez dodatków lub lekko dosłodzony miodem, z dodatkiem odrobiny cytryny dla uzyskania smaku.
• Korzyści: Picie tej herbaty to naturalny sposób na poprawę samopoczucia, złagodzenie bólu gardła i wzmocnienie odporności.

Papatya Çayı (herbata rumiankowa)

• Smak: delikatny, kwiatowy i uspokajający.
• Sposób spożycia: Zaparz herbatę rumiankową, mocząc torebkę przez 5–10 minut
• Korzyści: Ten naturalny środek poprawia sen, zmniejsza stres i łagodzi bóle brzucha.

Nane-Limon (herbata miętowo-cytrynowa)

• Smak: cytrusowy i orzeźwiający.
• Sposób spożycia: Przygotuj herbatę miętowo-cytrynową, zaparzając ją w gorącej wodzie. Aby uzyskać efekt uspokajający, pij ciepłą herbatę.
• Korzyści: Domowy sposób na walkę z grypą, dobry na rozstrój żołądka, przeziębienia i nudności.

Tylko dlatego, że wiedza może być zabawą, Turcja jest także domem dla pierwszej na świecie fabryki zielonych lodów. Założona w kraju fabryka lodów opiera się na wykorzystywaniu do produkcji alternatywnych źródeł energii. Chociaż lody, które z niego wychodzą, mogą być po prostu zwykłym smakiem!

Słodkie, ciągnące się i pełne sztuczek: wszystko o tureckich lodach Dondurma

Lody

Prawdopodobnie nie ma części świata, w której termin lody nie byłby znany, ale to, co słynie z lodów tureckich, to ich wyjątkowa konsystencja, coś zupełnie innego od tej występującej w kulturach zachodnich. Składnik używany do ich przygotowania sprawia, że ​​wydają się one odporne na ciepło, co w większości przypadków wymagałoby użycia łyżki, aby zjeść kęs ze względu na ich ciągliwość.

Dondruma, czyli lody Maras po turecku, są znacznie gęstsze i gumiaste niż zwykłe lody, które można znaleźć gdziekolwiek indziej ze względu na to, że są wytwarzane z rodzynek pozyskiwanych z drzewa mastyksowego. Ze względu na nierozpuszczalną konsystencję, są również serwowane w wyjątkowy sposób przez sprzedawców w całym Stambule. Upewnij się, że bierzesz swoje lody zanim się rozpuszczą, ponieważ sprzedawca może nie być skłonny ci ich dać.

Co sprawia, że ​​Dondurma (lody tureckie) są wyjątkowe?

Tekstura elastyczna: Dondurma charakteryzuje się elastyczną i lekko ciągnącą konsystencją, co jest spowodowane:

• Salep: To wyjątkowa mąka produkowana z korzenia dzikiej orchidei, która nadaje potrawie gęstość i elastyczność.
• Mastyks: Jest to naturalna żywica, która nadaje jej gumowatą konsystencję.

Powolne topnienie: Ze względu na obecność salepu (sproszkowanego korzenia dzikich storczyków) lody topią się wolniej niż zwykłe lody. Więc nawet w upalne dni lody rozpuszczą się natychmiast. Ciesz się nimi przez długi czas.

Podawane z pokazem: Aby uprzyjemnić kupowanie lodów Dondurma, sprzedawcy ubierają się w tradycyjne stroje, a zanim ostatecznie podadzą klientom lody, płatają im figle.

Gdzie spróbować?

• Kahramanmaraş: Chcesz zjeść tureckie lody tam, gdzie powstały? Udaj się do Dondurmy, miejsca ich narodzin, położonego w południowo-wschodniej Turcji. Nazywanego również Maraş Dondurması.
• Istanbul: Znajdziesz go na ulicy Istiklal, w dzielnicy Sultanahmet oraz w pobliżu Wieży Galata.
• Antalya, Bodrum i Kapadocja: W tych turystycznych miejscach jest mnóstwo stoisk z lodami.

CZYTAJ WIĘCEJ: Turcja jest pełna cudów natury i starożytnych tajemnic, dowiedz się więcej na Jeziora i nie tylko – cuda Turcji.

Secret Fruits dostępne w Turcji

Dieta śródziemnomorska obfituje w owoce z regionu, które spożywa się jako sałatki, a także jako dania główne. Niektóre z surowych owoców w regionie to gruszki, melony i brzoskwinie, które chociaż są dostępne gdzie indziej, ale jedzenie dobrej śródziemnomorskiej sałatki owocowej na stole nad morzem z pewnością byłoby tak orzeźwiające, jak się wydaje.

W Turcji dostępnych jest aż 70 odmian owoców, z których niektóre są bardzo rzadko używane gdzie indziej. Pigwa, jeden z egzotycznych owoców w regionie, jest czymś pomiędzy jabłkiem a gruszką i słynie z przyjemnego aromatu. Oprócz tego wiele owoców ze względu na ich nieprzewoźną naturę można znaleźć w najlepszym smaku w ich ojczystym kraju. Podobnie jak w przypadku figi uważane za jeden z najlepszych owoców Turcji.

Odkryj Małą Hagię Sophię i odwiedź sklepy i targi

Podczas gdy starsza siostra tego starożytnego pomnika znajduje się zaledwie kilka minut od tego miejsca, ten wiekowy kościół zamieniony w meczet, znany również jako Mała Hagia Sophia, jest ustronnym, małym miejscem nad morzem Marmara, z wieloma małymi sklepikami i targami u jego boku .

Czekać! czy nie rozmawialiśmy tylko o słodyczach?

Trabazon, miasto, w którym znajduje się ten wiekowy pomnik, ma wiele sklepów znajdujących się na głównym placu z ogrodem herbacianym w centrum, dzięki czemu jest to miłe miejsce na spędzenie czasu w ciszy, będąc świadkiem spokojnej części Stambułu.

Miej randki dla dobrego serca

W regionie Morza Śródziemnego w Turcji, palmy daktylowe są powszechnym widokiem, gdzie owoce mają dużo czasu na wystawienie na działanie arabskiego słońca. W pozostałych częściach świata daktyle mogą być ograniczone do suszonych owoców, podczas gdy na Bliskim Wschodzie owoce są przygotowywane w różnych formach deserów, co można odkryć tylko podczas podróży po tureckich bazarach. Najsłodszą częścią, z której słynie ten owoc, jest tradycja przerywania świętego miesiąca postu pierwszym kęsem daktyli.

Mówi się po arabsku, że ten, kto ma zdrowie, ma nadzieję, a kto ma nadzieję, ma wszystko. Czy jest lepszy sposób na szukanie zdrowia w towarzystwie dobrych bliskowschodnich randek? Zwykłe daty w paczkach mogą znacznie różnić się od tych, które można znaleźć w tym regionie. Więc podczas następnej wizyty w tej krainie, pamiętaj o dobrym powitaniu daktyli z turecką herbatą.

Słodycz najsłodszego cukru, który staje się kwaśny w obliczu tych śródziemnomorskich przysmaków, z pewnością będzie innym doświadczeniem poznać nieodkryty smak w tym kraju Bliskiego Wschodu. A kto wie, podczas następnej wizyty w Stambule możesz być pewien, gdzie znajdziesz najsłodszą stronę Turcji.

---

Sprawdź swoją kwalifikowalność do wizy tureckiej i złóż wniosek o e-Visę do Turcji na 72 godziny przed lotem. Obywatele Australii, Chińczycy, Obywatele RPA i Obywatele Meksyku możesz ubiegać się online o e-wizę do Turcji.