Kẹo và đồ ăn vặt nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ

Trong khi Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, đất nước này cũng nắm giữ một số bí mật được giữ kín nhất về các món tráng miệng, là món ăn tuyệt vời cho các giác quan. Trong tháng lễ Ramadan, với cảnh trăng lưỡi liềm mới trên bầu trời hoa oải hương, các gia đình tụ họp lại để chào hỏi nhau và hương vị của đường ngọt ngào nhất trở nên ngọt ngào hơn.

Cuối tháng thánh cũng được gọi là Lễ hội Đường ở Thổ Nhĩ Kỳ vì các món tráng miệng và đồ ngọt là một thông lệ phổ biến để chào đón khách để đánh dấu lễ kỷ niệm Eid. Nổi tiếng với sự kết hợp hương vị và lợi ích sức khỏe, chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm các món ăn truyền thống từ thế kỷ 19. Người ta cũng nói rằng bạn có thể khám phá một nửa Trung Đông thông qua hương vị của nó. Một cách là gọi món từ một nhà hàng Địa Trung Hải ở một quốc gia không thuộc Địa Trung Hải, trong khi cách khác có thể là làm quen với các thành phần kỳ lạ từ khu vực này trong khi nếm thử chúng ở dạng nguyên bản nhất của chúng.

Nhưng trước đó, bạn có biết cách xin thị thực điện tử Thổ Nhĩ Kỳ không?

Thị thực điện tử Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Thị thực Thổ Nhĩ Kỳ trực tuyến là giấy phép du lịch điện tử hoặc giấy phép du lịch đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ trong thời hạn tối đa 90 ngày. Chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ khuyến cáo rằng du khách quốc tế phải đăng ký Visa Thổ Nhĩ Kỳ trực tuyến ít nhất ba ngày trước khi bạn đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ. Công dân nước ngoài có thể đăng ký Đơn xin thị thực Thổ Nhĩ Kỳ trong vài phút. Quy trình xin thị thực Thổ Nhĩ Kỳ là tự động, đơn giản và hoàn toàn trực tuyến.

Thị thực Thổ Nhĩ Kỳ trực tuyến cho phép du khách từ các quốc gia Đủ điều kiện xin Thị thực đến Thổ Nhĩ Kỳ cho các mục đích Công việc, Hội họp, Du lịch, Thăm gia đình hoặc cho các mục đích Y tế. Visa Thổ Nhĩ Kỳ Online có giá trị trong 180 ngày kể từ ngày cấp. Visa điện tử hoặc eVisa Thổ Nhĩ Kỳ này có giá trị cho nhiều lần nhập cảnh vào Thổ Nhĩ Kỳ. Yêu cầu đủ điều kiện cho Thổ Nhĩ Kỳ Visa Online là hộ chiếu hợp lệ không hết hạn trong vòng 6 tháng, địa chỉ email và thẻ ghi nợ / thẻ tín dụng hợp lệ hoặc tài khoản Paypal. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy liên hệ với Bộ phận trợ giúp Visa Thổ Nhĩ Kỳ.

Bây giờ, chúng ta hãy cùng thực hiện chuyến hành trình ngọt ngào này qua Thổ Nhĩ Kỳ để cảm nhận hương vị qua suy nghĩ trong khi hình dung ra hương vị tuyệt vời của Trung Đông.

Sự thanh lịch của Ottoman trong từng miếng ăn: Di sản của đồ ngọt Thổ Nhĩ Kỳ

Bên cạnh hương vị đơn giản cho miệng như Baklava, cũng là món tráng miệng quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ, những cửa hàng truyền thống tốt nhất có thể được khám phá ở Istanbul cho những ai đang tìm kiếm một hương vị đích thực. Những món ngọt đơn giản như bánh gạo Thổ Nhĩ Kỳ đã được các cửa hàng địa phương quanh Istanbul chế biến từ nhiều đời nay.

Vì vậy, khi bạn đi dạo quanh Grand Bazaar ở Istanbul, khu chợ có mái che lớn nhất thế giới và còn được gọi là trung tâm mua sắm đầu tiên trên thế giới, hãy chuẩn bị chứng kiến ​​cảnh tượng biển kẹo đầy màu sắc được trang trí dọc theo chuỗi cửa hàng chào đón du khách, chưa kể đến hàng nghìn cửa hàng khác bán mọi thứ mà bạn có thể tưởng tượng để mua làm quà lưu niệm.

Trong khi thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ, hay còn được gọi là lokum trong ngôn ngữ truyền thống, nổi tiếng khắp thế giới vì sự phong phú của nó, thì Thổ Nhĩ Kỳ là quê hương của những phát minh thậm chí còn ngọt ngào hơn những loại đồ ngọt phủ đầy hương vị này.

Các món tráng miệng đơn giản như kem vón cục của Thổ Nhĩ Kỳ với bánh mì pudding cho đến những món mất vài giờ để làm và chỉ có ở các cửa hàng địa phương kinh doanh từ nhiều thế hệ khiến bạn nên ghé thăm nơi này để thưởng thức hương vị nguyên bản của nó.

Sau đây là danh sách các loại đồ ngọt và đồ ăn nhẹ nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ, kèm theo lời giải thích:

Baklava

Một món tráng miệng huyền thoại của Thổ Nhĩ Kỳ có nguồn gốc từ ẩm thực Ottoman, được làm từ nhiều lớp bột phyllo mỏng, ngọt bằng xi-rô đường hoặc mật ong và chứa nhiều loại trái cây khô như quả hồ trăn và quả óc chó.

Niềm vui Thổ Nhĩ Kỳ (Lokum)

Đây là một khối thạch mềm, có hương vị từ các thành phần như nước hoa hồng, chanh hoặc lựu và phủ một lớp đường bột.

Kunefe

Đây là món tráng miệng ấm áp, trong đó bột phyllo vụn với nhiều lớp phô mai được nướng. Khi nướng đến độ hoàn hảo, người ta sẽ rưới siro lên trên.

Sütlaç (Bánh pudding gạo)

Một món tráng miệng cổ điển làm từ gạo, sữa và đường rồi nướng trong lò. Đây là món tráng miệng chủ yếu phổ biến trong các gia đình Thổ Nhĩ Kỳ.

Revani

Đây là một loại bánh làm từ bột semolina và ngâm trong xi-rô. Hương vị bao gồm vỏ chanh hoặc vỏ cam. Mọi người thích ăn loại bánh semolina ẩm này sau một bữa ăn thịnh soạn.

Tavuk Göğsü (Pudding ức gà)

Đây là một món ăn Ottoman. Đúng như tên gọi, món tráng miệng này được làm từ ức gà xé nhỏ, sữa, đường và bột gạo. Các thành phần nghe có vẻ lạ, phải không? Nhưng mặc dù có sự kết hợp khác thường này, nó vẫn ngọt và mềm và không có hương vị gà.

halva

Món này được làm từ bột semolina, bột mì hoặc tahini (gồm bột mè) và nấu với bơ, hạt thông, đường và sữa.

şekerpare

Şekerpare có nghĩa là miếng đường và đúng như tên gọi, nó có vị giống hệt như tên gọi. Đây là một loại bánh quy làm từ bột semolina và bột mì, sau khi nướng, nó được ngâm trong xi-rô chanh.

Aşure (Bánh pudding của Noah)

Đây là món tráng miệng truyền thống được làm từ hỗn hợp ngũ cốc (chủ yếu là lúa mì), các loại đậu, trái cây khô và các loại hạt. Trong tháng Muharram của đạo Hồi, Aşure được chế biến và chia sẻ với bạn bè và hàng xóm.

ĐỌC THÊM: Ngoài những khu vườn, Istanbul còn có rất nhiều thứ khác để cung cấp, hãy tìm hiểu về chúng tại khám phá các điểm du lịch của Istanbul.

Trà thảo mộc Thổ Nhĩ Kỳ: Bài thuốc cổ xưa trong tách trà hiện đại

Đường và sức khỏe có thể không phải là bạn tốt nhất nhưng điều gì sẽ xảy ra khi có sự tươi mát của các loại thảo mộc mang lại lợi ích nhân đôi của hương vị với sức khỏe tốt?

Nhiều chợ địa phương ở Istanbul có đầy những người bán kẹo với nhiều họa tiết khác nhau, nổi tiếng với cả người dân địa phương và khách du lịch. Có nhiều loại đồ uống thảo mộc khác nhau đã phổ biến từ thời Ottoman và vẫn có nhiều hương vị khác nhau. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, trà thảo mộc thường được sử dụng cho mục đích y học với hương vị đến từ nhiều loại hoa và trái cây.

Những người quan tâm đến sức khỏe hãy thử các loại trà thảo mộc của Thổ Nhĩ Kỳ, một số loại nổi tiếng nhất và được ưa chuộng rộng rãi bao gồm:

Ihlamur (Trà hoa bồ đề)

• Hương vị: Hương hoa, nhẹ và hơi ngọt.
• Cách sử dụng: Để tăng thêm độ ấm, hãy pha với quế và đinh hương.
• Lợi ích: Nhâm nhi loại trà thảo mộc này có thể là một phương thuốc hữu hiệu chữa cảm lạnh, ho và lo âu.

Adaçayı (Trà xô thơm)

• Hương vị: Mùi đất, nồng và hơi đắng.
• Cách sử dụng: Thường dùng nguyên chất hoặc pha thêm chút mật ong và thêm một chút chanh để tăng hương vị.
• Lợi ích: Uống loại trà này là cách tự nhiên giúp bạn cảm thấy tốt hơn khi tiêu hóa, giảm đau họng và tăng cường khả năng miễn dịch.

Papatya Çayı (Trà hoa cúc)

• Hương vị: Tinh tế, hương hoa và dịu nhẹ.
• Cách sử dụng: Pha trà hoa cúc bằng cách ngâm túi trà trong 5–10 phút
• Lợi ích: Bài thuốc tự nhiên này giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng và làm dịu cơn đau dạ dày.

Nane-Limon (Trà bạc hà và chanh)

• Hương vị: Cam quýt và sảng khoái.
• Cách sử dụng: Pha trà bạc hà và chanh bằng cách ngâm trong nước nóng và uống khi ấm để có tác dụng làm dịu.
• Lợi ích: Một bài thuốc dân gian trong mùa cúm, tốt cho chứng đau bụng, cảm lạnh và buồn nôn.

Thổ Nhĩ Kỳ cũng là nơi có nhà máy sản xuất kem xanh đầu tiên trên thế giới. Nhà máy sản xuất kem ở nước này dựa trên việc sử dụng các nguồn năng lượng thay thế để sản xuất. Mặc dù kem được tạo ra từ nó có thể chỉ là hương vị thông thường!

Ngọt, dai và đầy hấp dẫn: Tất tần tật về kem Dondurma của Thổ Nhĩ Kỳ

Kem

Có lẽ không có nơi nào trên thế giới không quen thuộc với thuật ngữ kem, nhưng điều nổi tiếng về kem Thổ Nhĩ Kỳ là kết cấu độc đáo của nó, một thứ rất khác biệt so với kết cấu được tìm thấy ở các nền văn hóa phương Tây. Thành phần được sử dụng trong quá trình chế biến khiến nó có vẻ như chịu nhiệt trong tự nhiên, trong hầu hết các trường hợp, cần phải dùng thìa để ăn một miếng do độ dai của nó.

Dondruma, hay kem Maras trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, dày và dai hơn nhiều so với kem thông thường được tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác do được làm từ nho khô lấy từ cây Mastic. Vì kết cấu không tan chảy của nó, nó cũng được phục vụ theo cách độc đáo bởi những người bán hàng rong quanh Istanbul. Hãy chắc chắn rằng bạn lấy kem trước khi nó tan chảy hoặc không, vì người bán hàng của bạn có thể không dễ dàng sẵn lòng đưa cho bạn một cái.

Điều gì làm cho Dondurma (kem Thổ Nhĩ Kỳ) trở nên độc đáo?

Kết cấu đàn hồi: Dondurma được biết đến là có kết cấu đàn hồi và hơi dai, điều này là do:

• Salep: Đây là loại bột độc đáo được làm từ rễ của một loại hoa lan dại, thành phần chính tạo nên độ đặc và độ đàn hồi.
• Mastic: Đây là một loại nhựa tự nhiên, tạo nên kết cấu dai.

Tan chậm: Vì có chứa salep (bột rễ của hoa lan dại), kem tan chậm hơn kem thông thường. Vì vậy, ngay cả trong thời tiết nóng, kem của bạn sẽ tan ngay lập tức. Hãy tận hưởng lâu dài.

Phục vụ kèm theo chương trình: Để việc mua kem Dondurma trở nên thú vị hơn, người bán sẽ mặc trang phục truyền thống và trước khi giao kem cho bạn, họ sẽ trêu chọc bạn.

Nên thử ở đâu?

• Kahramanmaraş: Bạn muốn ăn kem Thổ Nhĩ Kỳ ở nơi nó bắt nguồn? Hãy đến Dondurma, nơi sinh của nó, nằm ở phía đông nam Thổ Nhĩ Kỳ. Còn được gọi là Maraş Dondurması.
• istanbul: Bạn sẽ tìm thấy nó ở phố Istiklal, Sultanahmet và gần Tháp Galata.
• Antalya, Bodrum và Cappadocia: Ở những điểm du lịch này có rất nhiều quầy kem.

ĐỌC THÊM: Thổ Nhĩ Kỳ có đầy những kỳ quan thiên nhiên và những bí mật cổ xưa, hãy tìm hiểu thêm tại Lakes and Beyond - Kỳ quan của Thổ Nhĩ Kỳ.

Trái cây bí mật có sẵn ở Thổ Nhĩ Kỳ

Chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều trái cây từ khu vực được tiêu thụ như món salad và cũng là món chính. Một số loại trái cây sống trong khu vực bao gồm lê, dưa và đào, mặc dù có ở những nơi khác, nhưng ăn một món salad trái cây Địa Trung Hải ngon trên bàn bên bờ biển chắc chắn sẽ rất sảng khoái.

Có tới 70 loại trái cây có sẵn ở Thổ Nhĩ Kỳ, một số trong số chúng ít được sử dụng ở những nơi khác. Quince, một trong những loại trái cây kỳ lạ trong khu vực, là thứ gì đó giống giữa táo và lê, và nổi tiếng với hương thơm dễ chịu. Bên cạnh nhiều loại trái cây do bản chất không thể vận chuyển của chúng, có thể được tìm thấy ở hương vị tốt nhất của chúng ở quốc gia của chúng. Giống như trường hợp của Quả sung vốn được coi là một trong những loại trái cây ngon nhất của Thổ Nhĩ Kỳ.

Khám phá Little Hagia Sophia để mua sắm và tham quan chợ

Trong khi người chị lớn của di tích cổ này chỉ cách địa điểm này vài phút đi bộ, thì nhà thờ cổ hàng thế kỷ này đã trở thành nhà thờ Hồi giáo, còn được gọi là Little Hagia Sophia, là một nơi nhỏ hẻo lánh bên biển Marmara, với nhiều cửa hàng nhỏ và chợ bên cạnh. .

Đợi đã! không phải chúng ta chỉ nói về đồ ngọt sao?

Trabazon, thị trấn có di tích lâu đời này, có một số cửa hàng nằm ở quảng trường chính với vườn trà ở trung tâm, khiến nơi đây trở thành một nơi tuyệt vời để dành thời gian tĩnh lặng trong khi chứng kiến ​​một phần yên tĩnh của Istanbul.

Ăn Chà Là Để Có Một Trái Tim Tốt

Ở vùng Địa Trung Hải của Thổ Nhĩ Kỳ, cây chà là là một cảnh tượng phổ biến, nơi quả được phơi nắng nhiều dưới ánh mặt trời Ả Rập. Ở các nơi khác trên thế giới, chà là có thể chỉ giới hạn ở các loại trái cây khô trong khi ở Trung Đông, quả được chế biến thành nhiều dạng món tráng miệng khác nhau, một thứ mà bạn chỉ có thể khám phá khi đi qua các khu chợ Thổ Nhĩ Kỳ. Phần ngọt nhất của loại quả này được biết đến là truyền thống phá vỡ tháng ăn chay thánh bằng miếng chà là đầu tiên.

Người ta nói bằng tiếng Ả Rập rằng ai có sức khỏe thì có hy vọng và ai có hy vọng thì có tất cả. Còn cách nào tốt hơn để chăm sóc sức khỏe khi ở trong công ty của những quả chà là Trung Đông tốt? Ngày tháng bình thường trong các gói có thể khác nhiều hơn so với ngày tháng thường thấy ở vùng này. Vì vậy, trong chuyến thăm tiếp theo của bạn đến vùng đất này, hãy nhớ thưởng thức những buổi hẹn hò với trà Thổ Nhĩ Kỳ.

Với vị ngọt của đường ngọt ngào nhất trở nên chua chát trước những món ngon Địa Trung Hải này, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khác biệt khi được thưởng thức hương vị chưa được khám phá ở đất nước Trung Đông này. Và biết đâu, trong chuyến thăm Istanbul tiếp theo của bạn, bạn có thể chắc chắn tìm thấy khía cạnh ngọt ngào nhất của Thổ Nhĩ Kỳ.

---

Kiểm tra đủ điều kiện để được cấp thị thực Thổ Nhĩ Kỳ và nộp đơn xin Visa điện tử Thổ Nhĩ Kỳ trước 72 giờ so với chuyến bay của bạn. Công dân Úc, Công dân Trung Quốc, Công dân Nam Phi và Công dân Mexico có thể đăng ký trực tuyến cho Thổ Nhĩ Kỳ eVisa.